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孫氏不會做菜，暫且想到的只有這么多。

街上人多，免不了磕了碰了，林秋然還是在家做菜安穩(wěn)。

林秋然點(diǎn)點(diǎn)頭，“娘說得對，以前最多一日賣二十多條鯉魚，四十多條鯽魚，能全賣光，也有前幾日有事沒來的緣由。菜量肯定得加，但我想著總吃一樣客人也會膩了?！?

不僅客人容易吃膩，林秋然雖喜歡做菜，可總是紅燒魚蒜香鯽魚這兩樣，她也做膩了。

林秋然道：“每日菜色得不一樣，比方說第一日做紅燒魚，第二日紅燒肉……等做個(gè)幾日，菜色再輪換回來。若是哪日我出去做席面，這天的菜就不做了，得等下回。”

吊著客人的胃口，生意還更好呢。蕭家?guī)状螞]來縣城，再來生意都會好些。

不過雖然吊著胃口，但做什么菜色，還是依著客人的口味，以賺錢為主。輪換著來，是因?yàn)榭偝砸粯?，容易吃膩不說，就算前一日買了，第二日還想吃，也會顧及剛昨兒吃過猶豫一番的。

錢就那么多，縣城百姓過日子也省吃儉用，哪里會日日吃。

隔幾日就換菜色，喜歡吃這個(gè)口味的會等著，若是好吃的，隔三岔五就買一次，她們生意也好些。

孫氏聽林秋然說完，笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，“這樣成，有時(shí)候幾天不去，再去生意就好，連著去也能賣完，但我看沒有日日來的客人。”

魚賣得不多，來過的客人孫氏基本上都認(rèn)得了，回頭客不少，新來的也有。

菜品解決了，就剩價(jià)錢了。

以前做魚不用本錢，整條魚按斤稱倒還行，哪怕家里出油、調(diào)料、柴火這些，賺得也不少。

但如今，買來魚要去內(nèi)臟，其他的肉燉久了水分也流失，要是還按斤稱按兩倍的市場價(jià)賣，雖然還有得賺，但賺得少多了。

若是租鋪?zhàn)?，還有借口漲價(jià)，可是還擺攤呢，若冒然漲價(jià)，客人肯定也不樂意。來這兒買魚，不就是看中便宜還好吃嗎？真漲了，恐怕得丟一半客人，傳來傳去，最后還會影響攤子生意。

林秋然還想攢錢開鋪?zhàn)樱嵉蒙俨恍?。也有別的法子，多做多賣，定價(jià)便宜卻能薄利多銷，可是她有身孕，靠量賺錢，時(shí)間長了肯定受不住。

光賣肉不行，那加上菜呢。

林秋然想著可以用肉湯煮菜，有肉香菜的味道自然好，看處理菜的難易定價(jià)，哪怕賣得比肉便宜，時(shí)間長了，賺得自然也多。

再有便是做菜步驟多，有的要燉有的要炸，煮菜簡單。

若生意穩(wěn)定，可以找供貨商，把本錢壓下去。肉菜以味道取勝，吸引客人，普通人家想換換口味，也不會買太多肉，大約會買些肉湯煮的菜吃。

魚湯可以煮豆腐，肉湯可以燉土豆豆角。價(jià)錢又不貴，總會買一點(diǎn)。

儼然孫氏也想到價(jià)錢的事兒，她問：“秋然，價(jià)錢還和原來一樣嗎？”

好像一樣了不好，不一樣也不好。

林秋然道：“賣魚的價(jià)錢最好和原來一樣，買肉太貴的話，恐怕都只買魚不買別的了，定價(jià)不能變。不過可以加些菜，燉魚燉肉都會留湯，就放湯里面燉?！?

孫氏和蕭大石把菜洗好切好，燉不費(fèi)事，算是薄利多銷，有些人家光吃肉不夠家里分的，味道好的菜也能解饞。

孫氏也不知道能不能成，她道：“不然明兒試試，若是成就還這樣做，不成再想別的法子?！?

林秋然點(diǎn)點(diǎn)頭，也只能這樣了。

“那明兒先做紅燒肉吧，娘，你買三十斤五花肉，三十斤土豆三十斤豇豆。”

以往做魚，一條四五斤重，八條也有三四十斤呢。

頭一回林秋然只敢賣這么多，先看看生意如何，再看著加菜。

林秋然先數(shù)出五百一十文，五花肉價(jià)錢看當(dāng)日，今兒林秋然買的五花肉十文一斤，后腿什么的便宜一文，倒是可以摻著賣，但是她還是想味道好些。

土豆三文一斤，豇豆貴一些，四文一斤，明日五花肉按二十一斤賣，雖然燉出來縮水，可也是賺的。豆角燉豇豆，就按七文一斤賣。

孫氏讓林秋然一會兒先吃飯，早點(diǎn)休息，明兒還得忙呢，“你做菜得當(dāng)心身子，等我們買回來洗好了切好了，再叫你起來?！?

林秋然點(diǎn)點(diǎn)頭，她看了孫氏一眼，又摸了下鼻子，“娘，我今晚上想擦擦洗洗?！?

林秋然今兒也收拾東西了，從蕭家村過來弄了一身塵土，而且做飯油煙重，今兒是住新家的第一天，洗干凈點(diǎn)寓意好。

孫氏笑笑，“那還不好說，我燒水去，等吃完飯水就好了?！?

吃過飯，孫氏把水給林秋然兌好，又去燒了一鍋。兩鍋水，林秋然總算洗干凈了，擦干頭發(fā)，她便睡下了，次日蕭大石推了一堆東西回來。

孫氏蕭大石倆人先把土豆削皮切塊，然后又把豆角摘了，切成兩半，肉也都切好，最后她給林秋然煮了三雞蛋，這些都弄好了，她才叫林秋然起來。

林秋然這一晚上睡得極好，睜開眼的時(shí)候，吊頂雖然有些陳舊，可卻不是黑漆漆的木頭房頂了，屋里干凈整潔，窗戶開著，晨起的陽光透進(jìn)來，讓她覺得以后的日子都有盼頭了。

果然錢得花出去，哪怕?lián)炝私鹱屿`芝，林秋然也不會日日看，但是換成宅子就不一樣了，每日在家里，心情都是好的。甚至還想著這個(gè)有些小，等有錢了，再換個(gè)大的。

林秋然心里高興，也沒賴床，起床吃過早飯，她就開始做菜了，紅燒肉常做，對她來說很簡單，但燉菜不一樣。

這可不是把菜丟進(jìn)去就行的，土豆豇豆得注意火候，時(shí)間長了土豆不成塊兒，都融進(jìn)湯里，賣不上價(jià)錢。豇豆需要軟一點(diǎn)好吃，但也不能太爛。

林秋然是差兩刻辰時(shí)開始做的，因?yàn)榉珠_賣，她是等紅燒肉好了之后才燉豇豆土豆的，等到巳時(shí)二刻，菜已經(jīng)做好了。

做好孫氏和蕭大石裝菜，今日兩個(gè)大桶，林秋然道：“娘，中午給你們送飯去?！?

離得近，自然不用再買著吃，省錢是一方面，吃得也更舒心。

孫氏道：“嗯，不著急，你吃完了再送。”

林秋然打算送飯的時(shí)候替替二人，也看看生意如何。按以前的經(jīng)驗(yàn)來說，紅燒肉賣得應(yīng)該不錯(cuò)，定價(jià)低，比酒樓的味道還好，還勝在份量多價(jià)錢便宜。

林秋然還嘗了，今天做的味道和以前一樣，咸口微微甜，肉軟糯入味，肉她不擔(dān)心，她擔(dān)心的是菜賣得怎么樣。

菜的份量可多多了，還全做了，林秋然本來也想現(xiàn)做，畢竟這個(gè)簡單，孫氏也能煮，可是沒方便的鍋，推個(gè)車帶著炭火不方便。

如今只能盼著生意好點(diǎn)兒。