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在看看自己的兒子，這小子簡單，那河蝦挑的個頭大小，一準是油爆小河蝦沒跑，這小子倒是心大，一點壓力都沒有的樣子。

在看看他的四徒弟，他現在正在水案那邊與那條活力十足武力值也不弱的大鯰魚斗的難分上下，真是好長時間斗沒見到過這小子那么認真的樣子。

而他的小徒弟現在正在忙著開貝殼，把里面的河蚌肉取出來，丟進蔥姜水里面浸泡去除異味。

眼看著幾個孩子斗有條不紊的忙著自己手中的活，鄒師傅暗自點了點頭，不管結果如何至少現在的他們是在認真并且享受著這場斗菜。

與上一次的快炒不同，這一次的加賽因為人少，也因為不是主要評判人的緣故，鄒老爺子打開了廚房的監控系統，開始查看徒孫們現在的比賽狀態。

安裝在明月樓廚房的是比較先進的高清電子監控系統，能三百六十度全方位無死角的查看廚房內的每一個位置，同時還有定點放大的功能。

監控視頻打開的時候，正對著的恰好是鄒凱的位置，老爺子看著畫面當中自己孫子的臉，居然愣了一下。

有多長時間沒如此仔細的看過這孩子了？好像自從他被自己堵在賓館選擇直接出柜之后，就出國到他媽媽那邊去了。

七、八年的時間，這孩子只有在自己過壽的時候才會回來看看，但也只是看看，他們之間從來都是話沒三兩句就會吵起來，然后不歡而散。

這么長時間了當初的愣小子如今也長成了男人，自己心中原本以為駁逆祖宗有違倫常這輩子斗不能接受的事情，居然也能隨著時間與思念而漸漸看開，現在想想挺不可思議的。

那孩子現在正在處理河蝦，和其它的蝦一樣，他先把蝦線挑了出來，而之后的動作卻與旁人處理鮮蝦的方法不太一樣。

只見他先是拿起建起又撈起河蝦，大量的一下然后快速在小河蝦的蝦頭上剪了一下。

這一下過后小河蝦沒了一半的蝦頭，鄒凱小心的從蝦頭里面拽出了一樣東西。

“他把蝦胃處理了，這樣河蝦身上最有異味的兩處位置就都被清理出來，對消除蝦肉的腥味非常有效。”

本以為這樣也就算了，然而之后鄒狐貍卻又剝了蝦皮，準確的說是剝了一半的蝦皮。

河蝦頭大身子小，可就算是這樣鄒狐貍也還是把蝦子身上的蝦殼與蝦肉剝離，但是卻不拉下來，而是只剝身子留住頭部，弄了個一頭雙身的‘怪物’出來。

“這孩子是要做什么？看不懂了？”

老爺子們想要多觀察一下，然而鄒狐貍接下來的動作就是處理河蝦，反反復復的只是抽蝦線，剪蝦頭與半剝蝦殼。

同樣的動作看多了沒用，于是老頭們轉移了鏡頭，開始觀看下一位。

在鄒狐貍旁邊的就是寶大廚，不過他現在正在水案那邊，灶臺這邊是空的。

那條鯰魚現在已經被處理完畢，寶大廚正按著對方的頭，把一雙筷子插入鯰魚的口中，一點一點的小心控制力度，緩緩的轉動著。

老頭子們放大了他的畫面，仔細看了他的手法祁老爺子說道：“阿焵這是在給整魚脫骨順便清理內臟，但是鯰魚他為什么要這么做？我不記得哪道東北菜里是需要這么處理鯰魚的。”

說話之間寶大廚已經將手里的鯰魚轉了一圈，然后抽出筷子，直接將帶出了鯰魚的所有內臟與一小部分骨胳。

寶大廚看了看筷子上帶出來的東西，所有的內臟斗完好無損，尤其是魚肝與魚膽。

把這些東西丟進垃圾桶，之后寶大廚又開始清理魚鰓與魚身。

又是一步看不懂的操作，老爺子們發現他們已經開始有些跟不上年輕人的想法了。

等把畫面移到外國人那邊的時候，老爺子們就更懵，就見那個外國人不好好做菜，居然在水盆里面給那條鱸魚按摩？

是按摩，因為魚是好的，完好無損的，在水里活奔亂跳的，所以壓根就不可能是用手法在給魚肉入味。

？？？？？

這些孩子們到底在做什么？是我們跟不上時代還是這個社會變化太快？

有那么一瞬間，這是三位老爺子心中共同的想法。

第133章 出菜

看了三個人, 其中鄒凱那邊雖然處理小河蝦的時候手段很怪, 但總歸還是能看出他想要做的是什么菜。

寶大廚那邊老先生們在調看了他選擇的配菜與配料之后, 已經基本確定他想做的是鯰魚燉茄子，雖然老人們從來都沒見過有人那么處理鯰魚。

至于那個洋鬼子那邊，他還依然堅持不懈的在給水盆里面的淡水鱸魚按摩, 按的那條魚居然違背了生物本能，從逃走變成圍著他的手在水盆里轉圈，而現在更是一動不動的飄在水盆中間享受起來了。

嘿, 這是什么手藝？外國的巫術嗎？

還有這家伙這么討好魚是為什么？就算魚在開心能有什么用？

難不成時間到了之后, 評委還能看在魚過的很舒服的份上讓他過關？

這不是滑天下之大稽嗎？這位到底是怎么想的？

還是真的是因為外國人對本土的食材不熟悉因而主動放棄了？

帶著一頭的霧水，老人們又看幾分鐘, 看著那條鱸魚在水盆里面舒服的搖頭擺尾的樣子，老幾位面面相覷還是想不通也看不懂那個洋鬼子到底想要做什么。

算了, 看不懂就不看了，反正最后他們評判的標準是菜的味道, 至于那條魚是享受還是別的什么，那就不歸他們管了。

鏡頭再一次移開，這一次來到了賴師兄這邊, 他現在正在用小鉗子把泥螺的尾巴鉗掉, 撕掉堵在大田螺肉頭上的蠟膜，在用牙簽把泥螺的肉從殼里挑出來。

挑出來的螺肉去除內臟，螺殼則要用牙刷仔細的刷干凈，這是個細致的活，老人們看著徒孫那仔細工作的樣子, 在看一看旁邊那小半盆的泥螺，心說沒個把小時這盤菜出不來。

鏡頭的另外一側，竇師弟的進展速度是所有人當中最快的，他現在已經把所有的河蚌斗處理完畢，蚌肉斗已經被投入浸滿了蔥姜還有其它調味料的水盆中泡著，看起來他是打算用多次入味的方式來減緩河蚌中的腥氣。

所有人都在有條不紊的進行著自己手上的活，鄒師傅與他的師弟穿插在廚房當中監督著他們。

廚房外的二樓，和周全等在一起的親朋好友們今天明顯少了很多，周全數了一下，算上他在內還不到二十人。

人少了自然也就清凈了不少，然而周全卻覺得還不如吵鬧一些，讓他能有個分散精力的方式，不然總想著廚房那邊，他的茶杯已經懟到自己的鼻子上好幾回了。

當他再一次因為失神被茶杯中的剛剛蓄入的熱茶水燙到口唇之后，周全泄氣的放下手中的茶杯，有氣無力的趴在了桌子上。