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一直在爭論不休，有說是“油豆皮”的，有說是“千張”的，還有說是“豆腐”加上面粉混合做成。

但根據(jù)古籍《清宮御膳檔案》中的記載，這道紅樓名菜“豆腐皮包子”，事實上乃是清宮御膳，而在記錄之中，這道菜那是用油豆皮來制作的。

蒸熟的豆腐皮包子，一籠四個，小小巧巧的，豆腐皮晶瑩剔透，呈微黃色，翠綠的韭菜宛如腰帶，束縛出稍顯肥碩的小肚子。

包子的小肚子豐盈，一口咬下去，外皮無比軟嫩，內餡豐足，湯汁渾厚，味道鮮美，青菜，菌菇，肉糜混合在一起，山珍蔬菜與肉糜在口腔中合唱一首高歌，一口一個，鮮的舌頭都要掉下來!

綠帶繞纖腰，腐皮藏乾坤!

可惜供應數(shù)量有限，還不能額外外帶，就連姜元，也只吃到了一籠，眼巴巴地看著兩人，可兩人就是郎心似鐵，沒了，真沒了，每人限量一籠，誰來都不行。

豆腐皮包子說簡單也簡單，說難也難，光是餡料的合理搭配與調味兒，兩人就不知道試了多少次，才合力出了一個最佳的，做了這一次，供應這么多人，之后簡直是再也不想做了。

尤悅在店里呆了半個多月，每日簡直是樂不思蜀，能夠和同齡的廚師相處甚好，甚至無話不談，互相毫不忌諱地交流切磋合作進步，互不藏私，她只恨自己認識素素認識的太晚了。

六月末，兩人收到了“好媽媽牌雞精”贊助的“華國青年廚藝大賽”七大賽區(qū)半決賽的通知，比賽在即，動身啟程。

此時，來自七大賽區(qū)的八強隊伍們開啟進京之路，那兩位參與比賽的明星甚至也晉了級，各方媒體的通告，好媽媽雞精的各路宣傳，為今夏的這場比賽，再度填上一把火，熱度不斷增高。

“五十六位頂尖廚師共聚京城，七大賽區(qū)，誰為魁首？”

“八一八各大賽區(qū)的名廚世家傳人，年輕一代，何人獨領風騷？”

“四十歲也算青年？青廚賽引發(fā)大齡廚師不滿。”

“京城年青廚師第一人，饕餮樓掌廚趙然放言:年輕一代，我為第一”

“好媽媽天價獎金再遭曝光，百萬大獎花落誰家？”

“華國青年廚藝大賽，黑馬頻出，拒絕派系家族壟斷”

“王浩齊煙廚藝比賽晉級全國五十強，是真實力還是主辦方刻意安排？決賽立見分曉。”

因為在各大賽區(qū)的八強賽決出之后，這是將近半月的時間才通知下一場，有不少人都先回了家，因此八個人前往京城也都是各自分頭行動，比賽期間居住的酒店都是好媽媽包好了的，為了充分保證選手們的狀態(tài)，每人都是單獨的一個房間，可以說是非常大手筆了。

這一次來京城，先是半決賽，之后便會決賽，賽制安排的非常緊湊，一周之內比完。

這也就意味著...

加上提前抵達京城的準備時間，小店要關門十天左右。

在比賽主辦方發(fā)來通知的當天，小店門口就貼上了告示，哀嚎不斷。

尤其是常來的熟客們，離了小店，再吃別家，口味都被養(yǎng)刁了，還怎么入得了口！

差點就抱著大門不撒手，非讓小老板回來之后多做上幾種好菜，好好的補償補償他們。

洛素不置可否，倒是聽那兩個常來吃飯的閨蜜說，明光巷這一片子，政府有意打造什么海城老城區(qū)，建設起一片旅游區(qū)，又有著大學城在，幾所頂級高校在此，和大學城形成聯(lián)動，學子游也可以同時發(fā)展，春天有櫻花，秋天有楓葉的。

不過現(xiàn)在還是道聽途說，群里的幾只似乎也聽說了不少的小道消息，巴巴地打聽，這要是真的拆遷了，小店搬到哪里也是個問題。。不過現(xiàn)在來說，還是屬于規(guī)劃中，具體還沒有確定下來。

洛素也就聽著，比較當初爺爺?shù)炔疬w也等這么多年，地鐵偏偏繞過了自家，連當一當釘子戶都機會都不給一下，如今這不知哪里傳來的流言風浪，就更加做不得數(shù)，沒有準兒了。

和尤悅一同前往京城，關于接下來的兩場比賽會比什么，兩人也是摸不著頭緒，命題作文還是隨機發(fā)揮？大眾評審還是專業(yè)評審？這些都是未知之數(shù)。

杜若堅持要一起跟著過來，只是飄香樓和杜氏那邊還有些事情要處理，她定了官方酒店附近的另一家，一定會在比賽開始之前趕過來。

自從八強賽決出之后，姜元在小店吃了幾頓飯，就走了，之后都是姜爺爺一個人來，說是忙活工作去了，等過了幾天，姜爺爺過來知會了一聲，說是走了太久，小店也要停業(yè)十天，他和姜元就先京城待上幾天。

半決賽現(xiàn)場，五十六名參賽選手姿態(tài)各異。

說是半決賽，實際上這一場，來自七大賽區(qū)的五十六名青年廚師，要足足唰掉四十名，只有十六名進入最后的決賽，開啟巔峰之戰(zhàn)。

在酒店呆了兩日，洛素也對各大賽區(qū)的幾位明星選手有所了解。

她沒有盯著人看的習慣，可她和尤悅兩個人，作為東北賽區(qū)的扛把子，同樣吸引了眾多人的眼球。

半決賽是在京城的一處廣場，地勢開闊，周圍還有環(huán)繞的石階，供給觀眾坐臥，主辦方的場地倒是選的很好。

洛素的眼神掃過幾個她留心過的年輕廚師，何雨欣提到過的粵菜黑馬紀凡茜，川菜泰斗傳人的鐘慶國，淮揚菜的年輕領軍者......個個不容小覷。

而備受關注的兩位明星藝人，嗯，即使竭力地像廚師方向打扮，可是在這一群專業(yè)廚師當中，顯得如此格格不入，氣場與眾不同。

好爸爸王浩還笑嘻嘻地和挨著的廚師探討著什么，一派耐心請教，我只是來玩玩的模樣。

齊煙則是好奇地檢查著料理臺上的器具與調料，各路綜藝參加過不少，但這個廚藝比賽，真是打破以往的界限了，不過現(xiàn)在來看，吸粉效果還是不錯的。

幾乎所有廚師，都把這兩位下意識地排除在了競爭對手之外。

開賽前十五分鐘，五十六名參賽選手按照序號找到自己的料理臺，可臺上除了調料與鍋具，食材什么都沒有，連故作神秘放食材的盒子也沒有，讓人不禁疑惑，這次，究竟比什么？

評審依舊分為專業(yè)評審與大眾評審，專業(yè)評審有四人，分別是好媽媽牌雞精總經(jīng)理，也是本次比賽的策劃人許老五，《知味》雜志主編姜元，知名美食家劉宇以及一位國賓館國宴主廚，評分占據(jù)百分之六十。

大眾評審十人，評分占比百分之四十。

當主持人宣布本場的比賽題目，請選手在十分鐘之內將所需材料提供給工作人員的那一刻，現(xiàn)場一片嘩然!廚師們神色各異。

本場比賽題目為——

“中式面點”

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五千字大章，二合一。

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