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盛夏時節，天長夜短。

早上五點，外邊已是大亮。

洛素早早便起來了，吃食這個行當，起早貪黑都是極為賺錢的，過早的早餐鋪子，深夜的燒烤攤，人流總是絡繹不絕。

形如蒲扇的桲欏葉浸入涼水中，葉子新鮮無蟲眼，綠油油的，新鮮的很，正是抿桲欏葉餅子的好材料。

桲欏葉餅，白話里本地人常說“伯樂葉餅”，“波羅葉餅”。

桲欏葉在海城鄉下，就是山上的柞樹葉，桲欏葉餅則是獨屬于本地的時令美食。

想起兒時，春夏之際，爺爺帶著她去鄉下的山上，挖野菜，采小蒜，打桲欏葉子，帶回城里，都是新鮮無比的好食材，備受小店食客們的歡迎。

爺爺抿桲欏葉餅子的時候，自己總是喜歡在旁邊攪亂，和面糊，攪肉餡，總是要橫插上一手。

童年的野趣，真是懷念得很。

角瓜，豆角洗凈剁碎，土豬肉放在巨大的案板上，雙手交替，在如同戰鼓聲的雙刀之下，豬腿肉被剁成細密的肉糜。

雖然如今有絞肉機破壁機等器具，但那樣做出來的食材總是沒有手剁的香。

洛素準備的不多，兩百個餅子，若是尋常利落的主婦，自己也得忙活一個半天。

抿桲欏葉餅子是個大工程，洗葉子，和面糊，做餡料，抿餅子都要她一個人來干，饒是她再能干，也出了不少的汗。

之所以沒有前一天晚上做半成品，夏季天熱，隔了夜，總是不如新鮮的好。

她的頭發盤起，發箍露出白凈的額頭，做餐飲一行，衛生的重要性不由分說，任誰在美食里吃到的頭發都不會好受。

面糊雪白，既不過分粘稠，也不過分稀薄。

青翠的蔬菜碎與肥瘦相間的肉糜完美地融合在一起，調味過后，更增添了一分香氣。

當抿餅子的準備工作都已經做完，洛素一手拿桲欏葉子，另一手抹面糊加餡料，手一合就是一個餅子，速度快的飛起。

手掌大的桲欏葉子，薄刀沾滿面糊，均勻地抹在郁綠的大葉子上，一大勺香噴噴的餡料覆在其上，將桲欏葉閉合對折，一個波浪三角形的桲欏葉餅子就做好了。

蒸鍋早已備好，桲欏葉餅子呈環形層層疊疊的擺放其上，鍋蓋扣上，只待成熟。

早上七點，天色已大亮，洛素將殘局清理干凈，大門打開，門簾隨風搖曳。

開門營業了。

門外的小黑板上寫上了早餐的菜品：

今日開業，早餐供應：

桲欏葉餅5元2個

白粥2元

行書的字體清雋有力，看著便覺得賞心悅目。

何安明早上出門遛彎，他如今四十余歲，是一名大學老師，很是注重養生。

周末不用去學校，老婆閨女在家睡懶覺還沒起床，走了兩圈身子舒展開來，肚子也有些餓了。

轉過拐角，盤算著給老婆閨女帶點什么吃，閨女周末才回家，自己和老婆平日里都去學校吃食堂，周末嘛，吃點垃圾食品什么的也無所謂了。

要不去買點豆腐腦？

正尋摸著，不知何處傳來一股子清香，如深山老林中的草葉，清氣十足，又有點熟悉。

何安明一個抬頭，這香味好像就是從旁邊傳來的。

粉刷一新的門臉，半敞開的大門掛著一塊小黑板，字跡好生漂亮，何安明不禁在心中贊嘆了一句。

桲欏葉餅，是了是了，就是這個味兒。

自己可好些年沒吃過了，正好趕上了，就來嘗嘗這店家做的怎么樣。

掀開門簾，店內的裝修老舊卻不陳腐，打掃得干干凈凈的。

何安明只覺得無比熟悉，循著記憶，這地點，這裝修，想著牌匾上的店鋪名，

這里從前是家早餐鋪子來著，老板是個和煦的小老頭，總是笑呵呵的，自己來吃過幾次，面條，餛飩，豆腐腦，手藝也沒的說，可惜兩年前聽說老板癌癥走了，何安明只覺得世事難料，更加長注重自己和家人的身體了。

如今這店子重新開業，也不知是被轉賣了，還是曾經那老板的后人。