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穆十君若有所思地點點頭。
他素來愛收集書籍,家中藏書豐富,其中不乏珍貴的食譜。
他起身走到書架前,抽出一本書,翻了幾頁,將書插了回去:恩,這本有點太基礎了,她肯定都會……
又拿起另一本,猶豫了片刻后還是放下:這本好像有點難,不太適合日常做……
再拿起一本:這個作者沒那么有名,說不定她不感興趣…...
又否決了一本:這個里面的食譜太少了…...
穆十君挑了半天,左看右看,怎么都不滿意。
看得林露茜直皺眉,忍不住說道:“要不,你都帶過去,讓葉老板自己選吧。”
穆十君:“好方法。”
林露茜:……
紫英小飯館的門口,葉紫岑拿著一張寫有火災影響及停業整頓三日的告示。
她微微踮起腳尖,將告示端端正正地張貼在門口最為顯眼之處。
而后,她轉身拿了另一張,給隔壁把子肉館門口,貼了一份不限期停業整頓的說明。
這是昨日戴素英從醫院帶回的牛愛花的訴求,屠家眾人在那場火災中或多或少都受了傷,實在無力再分心經營店鋪。
昨日天色已晚,戴素英和葉紫岑只收拾出了二樓兩間臥房,樓梯那快區域與一樓依舊維持著一片狼藉的景象。
今日清晨,天色剛破曉,戴素英便抄起掃帚與抹布,開始仔細打掃起一樓。
葉紫岑行至樓梯口,正準備俯身清掃,眼角余光不經意間瞥見地上有個閃爍著微光的物件。
她蹲下身子,湊近仔細一瞧,是一副眼鏡。
葉紫岑輕輕將眼鏡拾起,拿在手中細細端詳,不過片刻,便認出這是穆十君的。
她腦海中如放電影般迅速閃過昨日的畫面:穆十君戴著這副眼鏡踏入飯館,然而從火場出來后,他確實就沒再佩戴了。
那時葉紫岑還以為他是嫌眼鏡臟了,自行收了起來,未曾想竟遺落在了此處。
看來,得尋個合適的時機還給他才行。
葉紫岑忙活了許久,把樓梯從上至下認真擦拭了一遍,又整理了幾張桌椅。
她直起身子,用袖子擦了擦汗,對戴素道:“媽,咱先歇會兒吧,我都有些餓了。”
戴素英手中的動作不停:“好,廚房已經收拾干凈了,你去做飯,我把這些擦完就來。”
葉紫岑走進廚房,琢磨著做點簡單又能飽腹的食物。
她先是從櫥柜中取出面粉,緩緩倒入盆內,接著徐徐加入溫水,一邊加水,一邊用筷子勻速攪拌,面粉在筷子的攪動下漸漸化為絮狀。
隨后她將其揉成一個光滑的面團,放置在一旁等待醒發。
再拿出新鮮的豬肉,洗凈后切成肉餡兒。
肉餡里依次加入蔥花、姜末、生抽、鹽、胡椒粉等調料,而后用筷子順著同一個方向持續攪拌,直至肉餡上勁。
葉紫岑將醒發好的面團分成一個個小劑子,搟成中間厚、邊緣薄的圓形面皮。
她舀起一勺肉餡置于面皮中央,如同包包子那般將面皮捏合,再輕輕按壓成橢圓形。
把平底鍋置于灶上燒熱,倒入少許食用油,將做好的肉餅放入鍋中,開小火慢慢煎制,直至兩面金黃。
再加個湯品。
番茄洗凈,在頂部劃上十字,放入開水中燙一下,輕松剝去外皮,隨后切成小塊。
雞蛋打入碗中,用筷子攪拌均勻。
鍋中倒入少許油,放入番茄塊翻炒,炒出汁后加入適量的清水,大火燒開。
水開后,慢慢倒入雞蛋液,漂亮的蛋花在水中綻開。
再加入適量的鹽和香油調味,撒上一把蔥花,一鍋色香味俱佳的番茄雞蛋湯就完成了。
戴素英仔仔細細擦完了最后一張桌子,直起腰來,揉了揉發酸的肩膀,隨后走進廚房。
葉紫岑順手拿起筷子,夾起一塊熱騰騰的肉餅,遞到戴素英嘴邊。
戴素英就著葉紫岑的手,輕輕咬了一口。
肉餅的外皮酥脆,在齒間發出“咔嚓”輕響,緊接著,濃郁的肉香裹挾著鮮嫩多汁的肉餡瞬間在口腔中散開。
肉餡里的蔥花和姜末恰到好處地提著鮮。
戴素英一邊嚼著,一邊不住點頭,含糊不清地念叨著:“閨女這手藝,真是越來越好了。”
她接過筷子,連著吃了兩塊,才意猶未盡地停下。
戴素英又拿了幾個門釘肉餅裝在餐盒里,對葉紫岑道:“我去醫院給他們送點吃的,你自己慢慢吃。”
葉紫岑笑著應了一聲:“好嘞,媽,路上慢點。”