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這生意，看來(lái)是成了！

第114章 奢侈品

鐵柱風(fēng)風(fēng)火火地沖進(jìn)院子，連汗都顧不上擦，就直奔后院找蘇合香報(bào)喜。七娘子猶豫了下沒(méi)有跟上去，而是回了廂房。

“娘！”鐵柱聲音洪亮，臉上還帶著日曬后的紅暈：“今天鹵了四副下水，心、肝、腸、肚，還加了兩對(duì)豬耳朵，整整兩大鍋，全都賣(mài)光了！”他手上拎著一個(gè)沉甸甸的粗布錢(qián)袋，銅錢(qián)在里面碰撞發(fā)出清脆的聲響：“賣(mài)了將近一貫錢(qián)呢！”

蘇合香正在做晚飯，聞言轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，眉眼間也帶上笑意：“本錢(qián)花了多少？”

“老丈人那兒的下水本來(lái)只收我300文，”鐵柱擦了把汗：“我給了400文。”

“做得對(duì)。”蘇合香贊許地點(diǎn)頭：“自家人做生意，寧可多給些。小便宜占久了，難免要生嫌隙。”

鐵柱興奮地搓著手：“刨去本錢(qián)，今天凈賺快600文！”他聲音不自覺(jué)地拔高，像是等待表?yè)P(yáng)的孩子。

蘇合香被他感染，也跟著笑起來(lái)：“600文還得去掉兩個(gè)人的工錢(qián)，以后還要房租錢(qián)，雖然暫時(shí)看著不多，但這才是開(kāi)頭。等名氣打出去了，生意肯定越來(lái)越好。”她頓了頓，建議道：“往后可以添些豬頭肉、鹵豬腳、鹵五花肉、鹵素菜、鹵雞蛋，這些也都是好賣(mài)的。”

“那我明天就試試鹵豬頭！在添些素菜進(jìn)去。”鐵柱眼睛發(fā)亮：“對(duì)了，娘，我在拿4袋香料，明天用。”

“好，不過(guò)還是盡早地租個(gè)店鋪。”蘇合香從空間取出幾包配好的鹵料，同時(shí)叮囑：“鹵豬頭最要緊的是處理干凈。淋巴肉必須去盡，耳朵眼、鼻孔都要反復(fù)沖洗。最好用清水泡一夜，中間換三四次水。”她一條條交代：“千萬(wàn)別用黑醬，不然顏色發(fā)暗。用黃梔子能讓肉色透亮，再加冰糖炒的糖色，成品就是黃里透紅的漂亮顏色。”

“我今晚就把糖色炒好！明天上午洗豬頭，到中午的時(shí)候鹵，要是味道還有些重，以后就晚上泡那，一早上煮。”鐵柱躍躍欲試，忽然想起什么：“就是汴京的冰糖太貴了，娘你去那邊幫我買(mǎi)吧。”

“這個(gè)沒(méi)問(wèn)題。”蘇合香從空間里拿出自己備用的冰糖，分了十斤給他。她買(mǎi)的是古法**糖，所以在汴京用是沒(méi)問(wèn)題的。

這是她在拼夕夕上囤的貨，買(mǎi)來(lái)時(shí)只要七塊錢(qián)一斤，比汴京的糖便宜多了。

鐵柱連忙從錢(qián)袋數(shù)出300文塞給她：“娘，這些您拿著。”

“太多了，你給我180文就夠。”

“就300文吧，多的就當(dāng)我孝敬娘的。”鐵柱執(zhí)意道。

蘇合香也沒(méi)為這點(diǎn)錢(qián)堅(jiān)持，收了下來(lái)。

剛想開(kāi)口教鐵柱熬糖色的訣竅，卻突然頓住了。

她想起鐵柱從未接觸過(guò)這種精細(xì)活，光靠嘴上說(shuō)，恐怕難以掌握其中火候。

“光說(shuō)不練假把式，”她對(duì)鐵柱說(shuō)道：“你在這兒等著，我去那邊給你找個(gè)詳細(xì)的視頻來(lái)看。”

話(huà)音未落，她已匆匆轉(zhuǎn)身進(jìn)了里屋，眨眼間便消失在房屋里。

不到一盞茶的功夫，她拿著手機(jī)風(fēng)風(fēng)火火地趕了回來(lái)。

“來(lái)，你先看這個(gè)。”蘇合香點(diǎn)開(kāi)手機(jī)里剛下載的視頻，畫(huà)面中一位系著白圍裙的大廚正在灶臺(tái)前嫻熟地操作。

鐵柱瞪大了眼睛仔細(xì)學(xué)習(xí)著，只見(jiàn)視頻里的師傅將冰糖倒入鍋中，小火慢熬，待糖粒漸漸融化成琥珀色的糖漿時(shí)，畫(huà)外音詳細(xì)解說(shuō)道：“當(dāng)糖漿表面開(kāi)始出現(xiàn)魚(yú)眼泡時(shí)，就是加水的關(guān)鍵時(shí)刻……”

“別光看，”蘇合香遞給他紙和筆：“把關(guān)鍵步驟記下來(lái)，然后上手熬上兩鍋。”

“好。”

灶房里，鐵鍋已經(jīng)燒熱。鐵柱對(duì)照著筆記，小心翼翼地往鍋里倒入冰糖。

蘇合香站在灶臺(tái)邊鼓勵(lì)他：“第一鍋就當(dāng)試手，不好也不打緊。”看著這個(gè)往日不善言辭的男孩此刻聚精會(huì)神的樣子，她意識(shí)到，鐵柱不再是那個(gè)需要她事事操心的孩子，而是一個(gè)能夠獨(dú)當(dāng)一面的男子漢了。

焦糖的甜香漸漸彌漫開(kāi)來(lái)，鐵柱沿著鍋邊‘刺啦’一聲倒入一勺子水，這鍋糖色就熬好了。

“糖色熬得不錯(cuò)。”她輕聲贊許道，聲音里帶著掩不住的驕傲。

鐵柱聞聲回頭，臉上露出一個(gè)燦爛的笑容。

姍姍是個(gè)資深漢服愛(ài)好者，家境優(yōu)渥的她經(jīng)常在各大平臺(tái)搜羅精品漢服。這天晚上，她正躺在自家別墅的按摩椅上刷視頻，突然被大數(shù)據(jù)推薦的一個(gè)名為“繡娘日常”的視頻吸引了目光。

視頻里，兩個(gè)女子沒(méi)有露臉，兩人各拿著一個(gè)手繃，都在專(zhuān)注地繡著一幅牡丹花。

姍姍一眼就看出右邊那個(gè)是純新手。

左邊那個(gè)是個(gè)真把式，那針?lè)ā⒛桥渖^不是普通繡娘能達(dá)到的水準(zhǔn)。