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趙景清睡飽了，精神滿滿，收拾好出門去舀水洗漱，見鍋里溫著林翠娥給他做的早飯，一碗青菜瘦肉粥，一份涼拌小菜，四個蒸餃。

有葷有素有主食，份量都不大，但夠趙景清吃飽。趙景清洗漱完，將早飯吃完，碗筷洗干凈放進斗柜，這才往外面作坊去。

他有孕的消息雖未宣揚，但在豆腐坊做事的工人有所耳聞，笑瞇瞇同他道恭喜。許常英舒了口氣，景清懷孕了，他心里最后那點隱憂消失得一干二凈。

袁月瞧見他，“景清，娘給你準備了水果，放在堂屋的，你記著吃了。”

“成。”趙景清心里暖洋洋的，娘真好。

趙景清在作坊里轉一圈，各個工序看過，一切井井有條，不用他操心。

豆腐干鹵料的配方還需加以改進，之前讓工人試吃，他們提出的意見，趙景清都記下來了，這次他打算一次多做幾個味道試試。

現在有了身孕，趙景清自是處處小心，瞧見袁牧有空，他將袁牧叫來做豆腐干，自己在旁指揮。

袁牧干啥都喜滋滋的，不時瞅一瞅景清，甘之如飴，還沒從初為人父的喜悅中鎮定下來。

豆花分層裝入豆干框后，壓上面板，要用豆腐閘壓制，這東西袁牧前面用過，知道是什么用法。

趙景清便沒和他一起，進廚房找香料調制鹵料。這一次他做得精細，用戥子秤稱香料重量，記下配比，裝入白棉布中收口做成鹵料包。

袁牧壓制豆腐干的功夫，趙景清鹵料包也做好了，攏共有五個。

豆腐干切成三指見方的塊，數量許多，趙景清分作五份鹵制。鹵汁沸騰，香味四溢，坊內工人不時投來目光。

鹵制兩刻，起鍋晾涼。

趙景清各嘗了一塊，還不忘往袁牧嘴里塞。五種嘗完，趙景清看向袁牧，眉梢微動，意味非常明顯，哪樣好吃？哪樣不好吃，道個一二三出來。

袁牧：“……”

袁牧絞盡腦汁，“都好吃。”

“……就知道你指望不上。”趙景清暗暗嘆氣，讓工人來嘗，他們七嘴八舌挑出個最好吃的，和趙景清預期的一樣。

五鍋鹵汁，有四鍋沒用，趙景清同他們說了聲，他們要的自己分。豆腐干也給他們分了個七七八八。

袁牧將有用的鹵汁盛出單獨放置，看著分完后余下的豆腐干，滿心的不服氣，他咋指望不上了？袁牧環顧四周，景清不在，工人在做活，袁牧拿豆干嘗味道，仔細品嘗琢磨，有細微差別，但都挺香挺好吃的。

他們說的啥香料味道重了點，啥香料少了些，他完成吃不出來。

袁牧記著景清寫了配比，他得瞅瞅去。袁牧走進院子，見趙景清在堂屋里研墨潤筆，身前擺著紙張，幾張配比方子放在桌子上。

“寫什么？”袁牧隨口問，坐下看方子，香料都一樣，只重量有細微差別。

趙景清眉頭微蹙，筆頭抵著下巴，思索道：“我現在能做的事兒少了，你和娘她們都有各自的事要忙，我尋思著將手上的事分出去。”

現下要緊的三樣事，霉豆腐調味配比、酸漿水制作和豆腐干鹵料包制作，都捏在他手上，作坊工人做的都是簡單辛苦的活計，趙景清對他們沒約束。但他想將手里的活分出去，便不能和往常一樣，需得加以約束，不能隨意泄露豆腐坊的事。

“我想擬一份契書，讓他們簽字畫押，若是將豆腐坊的事項泄露出去，可是要背官司的。”趙景清道，契約是私人擬定，想要官府認可需得寫得周全且合乎律法，否則官府是不認的。和酒樓食肆簽約的合約，是經過周茂之潤色的，后面增減都是在他的基礎上更改。

袁牧道：“是該讓他們簽一份。”

“我先列好條款，再讓茂之幫忙潤色。”趙景清說著，提筆開寫，“袁大壯，你去找個信封來，再拿一兩銀子。”

“成。”袁牧起身做事，他將兩樣東西拿來，趙景清已經寫好。

趙景清吹干紙張，折起來塞入信封，又將銀子也塞進去，準備封口后拿去找許常英，起身前，趙景清遲疑一瞬，又鋪開一張紙。

既要簽契約，便不能只約束坊內做豆腐的工人，送貨的張興和大柱也要加以約束，一視同仁。

趙景清又擬了一張，陰干后一同塞入信封。

“許阿叔，”趙景清在下工前找到許常英，將信封遞給他，“你幫我帶給茂之，讓他幫忙潤色。”

許常英收好信封，“成。”

次日上工，許常英將信封帶回來交給趙景清，銀子也一并帶回來，“你這孩子，寫幾個字的事兒，咋還給錢呢？”

趙景清不收，只是道：“哪有叫人白幫忙的，找別人也是要花錢的，這錢不如叫茂之賺。”

他又勸了幾句，讓許常英將錢收下。

回到堂屋，趙景清將周茂之潤色后的契書仔細看了一遍，鋪開紙照著寫了幾份。而后召集工人，將內容與他們說后，讓他們簽字畫押。