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開酥皮的時候我考慮過用牛油,但在市場打聽后發現,何止牛油,牛肉都少的可憐,大部分都是上交給貴族王室,牛油想都不要想。
動物油脂不行,只能用植物油,橄欖油的話古埃及美妝店里倒是有就是價格太貴。成本價必須調控在食客們能接受的范圍,我最后選了黑草籽油。
之前在家里烤過一小盤,味道不錯,油的味道不會遮擋食物本身的香氣。
三十二層酥皮我需要讓它既薄且不破,圓圓小餅被長搟面杖輕柔地推開,一層層面皮擠壓下,淺淡的油脂緩緩流淌出來沾了我滿手。
這時候門外似乎有人問了什么,我專注用手捏成小劑子放在微微濕潤的亞麻布下,靜等著面團松弛后包入餡料。
“給我來一份炸雞!四張餡餅一份麻辣鴨?!?
男人似乎是個侍衛,腰間配著一把青銅匕首,說話間回頭看了眼身后的主人。我順著他的目光望去,站在門口的男人穿著打扮明顯就是個貴族,一身靛藍色長袍,捏著發間的一條碎金飾悠閑地站在那,察覺到我的視線,他抬頭看了我一眼,還上下打量了一番。
侍衛自帶的籃子,我將東西包好放進他的籃子里,收了錢我就洗了手低頭干自己的活。
搟皮包餡,手指熟練的捏著面團揪出多余的小劑子,手在案板上一壓就是一張小圓餅,燧石刀被打磨的光滑且薄,三兩下雪白的小圓餅邊緣被切開,露出里面淺棕黃色的內餡,像一朵朵鮮花放進烤盤里。
石板烤盤受熱還算均勻,不用刷油不用墊葉子,一股濃郁的香氣彌漫在帳篷里時,沾滿面粉的手指拿著亞麻布將爐灶里的石板一個個端出來。傾斜倒進籃筐里。
這時候我再抬頭,那位貴族先生不知怎么還沒走,手上拿著雞腿靠過來,“你這是什么?”
一個個巴掌大的小花朵帶著椰棗的甜香和無花果蜂蜜的焦香。另一個長長的小餅,外皮已經酥脆的一碰就掉渣。
我一樣撿了五塊,本就是準備切好給客人們品嘗的。
維吉爾本打算離開,畢竟貴族可沒有和平民同桌而食的規矩,但那炸雞瞧著剛從鍋里出來,怕帶回家就不好吃了,于是冷眼瞧著侍衛將其中一桌的人趕到另一桌時,直接一屁股坐下來。
眼看著鋪子的老板只一視同仁的給了他小塊掉渣的面餅,只覺得這小姑娘不會做生意,這滿鋪里光用眼睛看就知道,他的錢最好掙。往日里哪個鋪子面料不錯,他直接就能全包了。
維吉爾隨意捏了一塊放進嘴里……
下意識的皺起眉頭,帶著咸味。不過嚼著嚼著,這咸還帶著點甜,說不出討厭也說不上喜歡,還帶著一股奇異的辛香味道。
維吉爾又默默的吃了棗泥酥。身邊的侍衛跪坐在一旁頭也沒抬,但依稀有幾次喉嚨滑動像是在咽口水。
確實,擺滿了一桌的小吃,各個都是后世下酒的必備,無數人瘋狂追逐的垃圾食品。
垃圾食品,誰都不能拒絕。
不過維吉爾默默的吃了半包炸雞和一包麻辣鴨,淡定的擦了擦嘴側頭低聲和身后的侍衛矜持的說著什么,掩著嘴的手上帶三個綠松石紅寶石黃金戒指和寬金鐲子。
渾身上下都是金光閃閃,我垂眸繼續揉水油皮,侍衛將一袋錢在我的面前嘩啦啦啦倒進長桌的錢罐子里……
我停下動作目光已經不由自主的黏在罐子上,頭頂上侍衛的聲音傳來,“牛舌餅我們全包了?!?
維吉爾一大早將食物挑挑揀揀,讓侍衛送王宮里去了,他自己也非常滿意的給了那小姑娘大筆的獎勵。
坐著船回到西岸的府邸,還未進門就看到一側的棚子里的車,奴隸告知男主人住在東岸斯芬克斯大道的梅麗塔蒙小姐回來了。
剛進入大廳,棕櫚樹掩映下,幾根大柱子環繞的餐廳,自帶清透涼爽的風。
淺金色掛墜的帷幔緩緩浮動,剛一進門就聞到了濃郁的熟悉的香氣。
這味道……
維吉爾直接看向了一家四口圍在餐桌前,手里拿著金燦燦塊狀食物,蘸著碟子里透明的琥珀色濃稠的醬汁吃的香噴噴的。
“我早上去的時候都沒看見你,你什么時候買的?”
維吉爾坐在妻子旁邊的高背椅上,侍從端來一盆飄著花瓣的清水,維吉爾洗干凈后用軟帕擦拭,即便吃過了依舊還是饞得厲害,于是也伸手拿了一塊。
不過剛入口就發現了問題。這松脆感,堅硬卻在靠近嘴邊就已經掉了幾片魚鱗狀的金色碎渣。