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朱老板說完,就跟趙老板去了三樓,挑了個窗邊位置坐著。
“老趙,你覺不覺得剛剛的小龍蝦瞧著有些眼熟啊,我沒記錯的話,小老板他們之前在食肆吃過吧?”
“嗯,你沒記錯,小老板他們確實在食肆吃過,我瞧過兩回,回回都做得香極,印象可深,再加上那些小龍蝦模樣特別,我定沒記錯?!?
朱老板知道自己并沒做錯后,嘴里又饞了些,之前周宴宴就在食肆里做過小龍蝦,不過那時候,周宴宴和朱老板不熟,食肆里的大伙吃小龍蝦時,周宴宴并沒叫趙朱老板他們跟著嘗嘗小龍蝦的味道。
再有就是,周宴宴他們晚飯吃得晚,他印象里也只見過一兩回紅色的小龍蝦,還都是在吃飽飯后,所以那時候,他們對這模樣奇怪的新鮮吃食,興趣一般。
今天還真是趙朱老板頭一回買到美味的小龍蝦。
第143章。一樓廚房里,江旭已經跟周宴宴他們下好了酒樓客人的單子,再將趙老板他們來酒樓吃飯的事情告訴了周宴宴。
周宴宴聽到后,拿過小菜單仔細瞧了瞧。
“小老板,這些小單子都是要小龍蝦的,你前面說的真對,午市開始后,那些后頭來的客人,一看到那些桌子上擺著的小龍蝦,都不管它們是不是山溝里的大蟲了,一個個的跟著點,我一會兒子功夫,就記了好些單子?!?
江旭說完,一旁的蕭樟寒忙跟著點了頭,又立馬將他手里的小單子遞給周宴宴。
“嫂子,這是我記的,我前面也記了好些?!?
看著倆人的小單子疊起來有不小的厚度,蕭樟寒又開始說道。
“得虧今天弄了個限購,要不然就依中午這情形,根本不夠賣的。”
周宴宴沒接話,只輕輕點了頭,表示她聽到了,再繼續數著手里的小單子。
現在午市正忙,就賣出去好些,加上最開始賣出的幾盤小龍蝦,大概正一半的斤量,也就是說,再翻一次臺,酒樓里備著的小龍蝦便賣完了,晚些來酒樓吃飯的客人,肯定見不到小龍蝦的影。
但這也沒法子,每桌限購兩斤,已經比最開始的四斤,好上許多,至少能讓更多的客人都嘗到,周宴宴只覺得一開始就限購兩斤的做法,是對的。
不過,趙朱老板過來吃飯,卻是不能只給兩斤的。
拿來兩個大盤,周宴宴裝了麻辣和蒜泥口味的小龍蝦,一共四斤,喚來跑堂的,讓他給趙朱老板端了上去。
江旭見著,跟去了三樓。
趙朱老板正猜著小龍蝦的味道,酒樓跑堂的就端著吃食上來了,紅乎乎的蝦殼,跟之前在食肆瞧到的確實一樣。
“江旭,酒樓怎么突然賣小龍蝦了,之前在食肆的時候,小老板不是只做了自己人吃,一直沒往外賣過?”
江旭一邊將托盤里的小龍蝦端到桌上,一邊開口解釋道。
“我們小老板說,現在正是吃小龍蝦的季節,而且酒樓比食肆大了好些,適合做小龍蝦生意?!?
朱老板邊聽,邊盯著桌上的兩盤小龍蝦瞧了瞧,一瞧著就發現這兩盤蝦子,口味肯定不同,一盤上頭撒了好些白乎濃郁的大蒜,另一盤則是紅亮辛香,聞著味濃。
湊近聞過吃食香氣,朱老板更饞咯,再又記起剛剛在樓下客人那里看到的龍蝦尾肉,這兩盤肉似乎有些少誒。
剛想讓江旭再來兩份,就聽他輕聲說道。
“朱老板,趙老板,今天小龍蝦份量不多,本來每桌只能限購兩斤的,但我們小老板特意多給了你們一份,你們吃的時候稍稍注意些,不要讓別的客人看到了。”
趙老板聽著這話,慢慢轉了身子,瞧了旁邊幾桌,還真是只有孤零的一盤,一對比,他們桌上的兩盤小龍蝦,就顯得特別了些。
趙老板觀察完,輕輕轉回身子,小心的將
桌上的一盤小龍蝦,往窗邊挪了挪,想著這樣可能,也許,能頂點用?
“能頂什么用啊,他們眼睛又不瞎,依我說,我們快些吃干凈,才是正理。”
第144章
“你嘴饞就直說唄。”
這般說著,趙老板卻是先拿了一個蒜泥口味的小龍蝦,打算先吃了。
江旭看到后,就將小龍蝦的吃法,跟趙朱老板說了一遍。
趙老板依言剝了起來,雖然是蒜泥口味的,但剝下來的蒜泥大多都在蝦殼上,為了不浪費,趙老板拿著蝦頭嗦了嗦,將上面的湯汁和蒜泥,都嗦了干凈。
大蒜剁成了泥狀,又和小龍蝦的湯汁一起燜煮過,吃時辛味淡了些,蒜香味卻更濃,和醬汁相融一處后,光嗦著湯汁,就覺得滋味十足,再將里頭的蝦肉剝出,就著盤里的蒜泥和鮮美湯汁,沾上一沾,吃時,蒜味和龍蝦的鮮美相合,沒了龍蝦的腥味,只余濃郁蒜香和蝦肉鮮甜。