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周青抬起頭，嘴角還掛著飯粒，眼中閃爍著對去學堂的渴望。但隨即，他又低下了頭：“我想，可是家里太窮了……”

周宴宴揉了揉周青的頭，看向周父和李氏：“爹娘，你們看著辦吧。”

周父沉吟片刻，目光落在李氏身上：“孩子她娘，宴宴這主意，我覺得可以嘗試。你看這酸辣土豆絲，味道不錯，或許會賣的很好。”

李氏見周父如此表態(tài)，心中的猶豫也隨之消散，于是她微微頷首，默許了。

飯后，周青今日表現(xiàn)得異常的懂事，他主動收拾起碗筷，并拿去清洗。不時地，他還會轉(zhuǎn)過頭來，帶著些許期待地問：“阿姊，你看這碗洗得夠干凈嗎？”

“嗯，一點油漬都沒有。”周宴宴摸了摸著碗沿，很大方的夸獎他。

在這個時代，并未有洗碗液。她就燒熱水，指導周青將碗碟放入鍋中，憑借熱水的力量，那些油漬也一一被清洗干凈。

她驀然想起廚房里那等待處理的紅薯。

步入院中，她開始清理起那積滿灰塵的舊石磨，用熱水沖刷，以起到消毒作用。

隨后，她將整盆剁碎的紅薯加水研磨成紅薯漿，再把紅薯漿倒入木盆里。緊接著，她迅速進屋，取出另一小木盆，鋪上紗布，將紅薯漿逐一過濾。對于過濾后的紅薯渣，她更是耐心搓洗，直至淀粉被完全提取，最終得到一盆清澈的淀粉水。她將這盆淀粉水置于廚房，等明日天亮再拿到院子曬干。

這純凈的紅薯粉，將是她以后擺攤琢磨新菜式時不可或缺的原料。

她全身心投入擺攤前的食材準備，翻找出家中那唯一的陶罐，清洗干凈。接著，她從背簍中挑選出那五斤竹筍，一一剝?nèi)ブ窆S的外殼，一切準備就緒后，她喚來周青，吩咐他打來清水，將每一根竹筍都洗凈。

洗凈后，她將竹筍切成絲，擺放在一旁。然后再將切好的筍絲放入陶罐里，倒入事先涼好的開水，再適量加入粗鹽，蓋上陶蓋，靜待數(shù)日的密封腌制。

李氏雙手各抱一娃，走進廚房內(nèi)，眉頭緊鎖，望著忙碌的周宴宴，不禁心疼地責備：“宴宴，我們才剛吃過晚飯，你又在忙碌做什么了？”

周宴宴回頭一笑，解釋道：“娘，您和爹不是說同意我去縣城擺攤了嗎？我這是在提前做準備，怕到時候來不及了。”說著，她從旁邊取出幾塊買豬肉時攤主贈送的筒骨，仔細清洗后，放入木桶中，用冷水浸泡起來，打算明天用來熬湯。

夏日炎炎，無冰塊可用，周宴宴只能用冷水浸泡筒骨，以保持其新鮮。

李氏看著女兒忙碌的身影，不禁嘆了口氣：“你這一天到晚都沒停過，我真怕你累壞了。”

周宴宴洗凈手，隨手在衣服上擦干水跡，看著李氏一手抱著小小，一手抱著冬瓜，兩個小家伙精神奕奕，咿咿呀呀地說個不停。她輕輕將李氏推出廚房：“娘，您去屋里陪陪弟弟妹妹吧，廚房里油煙大，對弟弟妹妹不好。”

李氏點頭應允，卻仍舊忍不住再次叮囑：“那你也別忙得太晚了。”

“知道了，娘。”

李氏走出廚房后，周宴宴從背簍中挑選出兩斤糙米。她淘洗糙米，將其放入木桶內(nèi)，再添上適宜的水量，讓糙米浸泡一個時辰，這一個時辰換算，便是現(xiàn)代所稱的兩個小時。

在此期間，周宴宴并未停歇。她轉(zhuǎn)身，取過小小和冬瓜今日換下的尿布，放入木盆中，開始了日常的清洗。洗完尿布，晾曬妥當后，她又將今日全家人換下的臟衣物一一清洗。衣物在她的手中不斷揉搓，洗完后，她又將廚房內(nèi)稍顯凌亂的物品一一歸位，整理得井井有條。

恰好，一個時辰過去，糙米也已經(jīng)浸泡個一個時辰了。周宴宴將糙米取出，帶到了院子中的小石磨。她將糙米倒入石磨，將糙米慢慢磨成細膩的米漿。

接著，她取來另一個木盆，鋪上紗布，將米漿倒入。多余的水分過濾掉，只留下了純凈的米漿。她再將米漿揉成米團，然后再搓成小球狀。

當鍋中熱水沸騰時，她將這些小球一一放入。再添上適量的清水，待米團煮至三分之二熟時，便撈出放入木盆。她手持木槌，搗碎米團，再將米團壓平、切成一縷縷細長的米線。

她將米線放置在通風又清涼的地方，期待明日煮的效果。

在這炙熱的夏日，她一個人抗下了所有，忙里忙外，汗水浸透了她的衣背，身上黏膩膩的一點也不舒服。