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他只是隨口一問(wèn),卻給了關(guān)妙靈感,跳起來(lái)拍了拍林小萌的肩膀,說(shuō)了聲“謝謝”,關(guān)妙飛奔到唯一一個(gè)空閑的灶臺(tái)前,準(zhǔn)備著手炮制菜肴。
在備用的食材中,關(guān)妙選了一些蝦,料理干凈,去掉蝦線后,在腹部切了幾刀,用料酒和鹽腌了一會(huì)兒。
對(duì)面就是溫昊,他聽了關(guān)妙的提示,宰了一只雞,準(zhǔn)備做東北名菜小雞燉蘑:“你已經(jīng)破解題目了?”
關(guān)妙得意地點(diǎn)點(diǎn)頭,夸起自己來(lái)一點(diǎn)也不害臊:“當(dāng)然,我這么聰明,怎么可能被這點(diǎn)題目難倒。”
估摸著時(shí)間,關(guān)妙把腌好的蝦撈了起來(lái),沾上一點(diǎn)生粉,滾一圈雞蛋液,最外層則是數(shù)顆白芝麻。把每一條蝦都按照順序一一裹完后,關(guān)妙往鍋里倒油,這次油溫只到五成熱,她就把蝦丟了進(jìn)去。
微炸過(guò)的蝦鍍上了一層燦爛的金黃色,仿佛是一件鍍金的藝術(shù)品,靜靜地臥在盤子里。
關(guān)妙又馬不停蹄地取了培根,從中間一切兩段,在鍋底的一層淺油中煎熟,白紅色的培根被染上了蜂蜜般的蜜糖色。
最后一步,她挑了幾根韭菜葉,洗干凈,飄在溫水里熱水里焯過(guò)。培根成卷狀,尾端與蝦子的頭部齊平,把炸蝦裹起來(lái),外側(cè)用韭菜葉捆綁好,就成了一個(gè)培根炸蝦團(tuán)。
揀了一個(gè)骨瓷大圓盤,關(guān)妙把做好的培根炸蝦團(tuán)豎著立起來(lái),蝦尾上翹,一一挨近,聚在圓盤中央,仿佛是即將沖天而上的火箭。培根卷長(zhǎng)度有限,正好露出一大截微黃的蝦尾,仿佛在培根卷的基礎(chǔ)上,又拔高了一節(jié)。
溫昊一心二用,一邊準(zhǔn)備自己的菜肴,一邊注意著關(guān)妙的舉動(dòng),見(jiàn)她這么快就擺盤了,不由驚道:“你已經(jīng)做完了?”
關(guān)妙眼眸晶亮,小小的手掌托住大大的圓盤,興高采烈地應(yīng)了:“對(duì)呀,你的小雞燉蘑菇,可要加快速度了。”
溫昊望著面前騰騰升起的裊裊白煙,欲哭無(wú)淚,這燉菜怎么快得起來(lái)啊!
把菜肴呈上桌時(shí),關(guān)妙享受了全體的注目禮,她是最后一個(gè)想到做什么菜,然而又是第一個(gè)完成的人!
厲卉做的是菠蘿咕咾肉,出鍋速度比關(guān)妙慢,不由恨恨地咬了咬牙,啐道:“得意什么呀,誰(shuí)知道她那玩意兒是不是合格。”
徐萌只掃了關(guān)妙一眼,又轉(zhuǎn)回頭專心致志地盯住手里的本成品,漫不經(jīng)心地挑唆:“卉卉,真要跟她比,論長(zhǎng)相、家世、身材,她哪點(diǎn)比得過(guò)你呀?就拿廚藝來(lái)講,第二輪也是有投機(jī)取巧的成分在,那個(gè)脆皮西瓜球,別說(shuō)廚師了,就是個(gè)家庭主婦也能做。”
余光瞥了厲卉一眼,見(jiàn)她不忿地挺了挺胸,徐萌又補(bǔ)了一句:“我可不是因?yàn)楦汴P(guān)系好,偏向你,才這么說(shuō)的。實(shí)在是,真心這么認(rèn)為。”
海灘上十分空曠,幾臺(tái)攝像機(jī)的位置,一眼就看見(jiàn),徐萌又是緊挨著厲卉,輕聲細(xì)語(yǔ)講的,就連嘴唇都沒(méi)怎么動(dòng),只會(huì)讓人以為兩個(gè)妹子在說(shuō)悄悄話。
關(guān)妙把自己的菜肴溫起來(lái),以防一會(huì)兒開始品評(píng)的時(shí)候冷掉,會(huì)影響口感。大約半小時(shí)后,大家的菜肴都紛紛出爐了,一一按照順序規(guī)整地排列在長(zhǎng)條餐桌上。
胡漢生踱步到關(guān)妙面前,頭一個(gè)挑中了她的菜:“關(guān)小姐,你來(lái)介紹一下這道菜吧。”
關(guān)妙爽朗地笑了笑,似乎成竹在胸:“我的這道菜,名叫‘芝麻開花’,蝦尾從培根卷里高高地伸出來(lái),是不是正應(yīng)了那一句‘芝麻開花節(jié)節(jié)高’?”
眾人頷首,這么一說(shuō)還真有點(diǎn)像呢。
胡漢生眼放精光,不依不饒:“哦,那跟我們的題目有什么關(guān)系呢?”
“我的題目是,阿里巴巴找到財(cái)寶樂(lè)開了花。阿里巴巴能找到財(cái)寶,是因?yàn)樗滥且痪洹ヂ殚_門’的咒語(yǔ),芝麻開門加上后半句‘樂(lè)開了花’,組合起來(lái)不正是芝麻開花嗎?”
“正是這個(gè)理兒!”出乎意料,最興奮的居然是林小萌,“主持人,這個(gè)解釋算是□□無(wú)縫了吧。”
像他這樣不愛(ài)讀書的漢子,可真是受夠了動(dòng)腦筋的苦,他的題目也多虧了關(guān)妙提醒,不然可能現(xiàn)在還一頭霧水呢。
“好吧好吧,算你過(guò)關(guān)。”胡漢生面露無(wú)奈,連連揮手。
“哼,什么叫算我過(guò)關(guān)啊,明明這就是標(biāo)準(zhǔn)回答好不好。”關(guān)妙小聲地嘟囔了一句,傲嬌地?fù)P起嘴角。
胡漢生夾了一個(gè)培根炸蝦團(tuán)扔進(jìn)嘴里,還帶有一絲余熱,炸蝦香脆,掩去了海鮮的腥味,培根卷咸香,兩者的結(jié)合恰到好處,仿佛是過(guò)濾了一次的海風(fēng)拂過(guò)全身,去掉了糟粕腥味,留下了令人流連忘返的精華咸香。
就連外側(cè)捆住培根卷的那根韭菜葉,也十分有講究,焯過(guò)之后消減了原本的濃烈氣味,舌尖掃過(guò),只襯托了培根和炸蝦的噴香,而不至于喧賓奪主。
“嗯,不錯(cuò)。”
胡漢生簡(jiǎn)單地贊了一句,他還想再吃一個(gè),然而甫一看見(jiàn)桌面上布滿了精致的各色菜肴,視線便再挪不開,轉(zhuǎn)頭嘗起了旁邊的那碗梅菜扣肉。
麻將牌般大小的扣肉,看起來(lái)油光滿滿,吃起來(lái)卻肥而不膩,入口即化,他也贊了一聲“好”,喜得林小萌那雙本來(lái)就不大的眼睛,笑成了一條細(xì)縫。
再往旁邊挪,是一盤紅燒肘子,偌大的一個(gè)肘子靜臥在盤子里,表皮泛著淡淡的紅光,似乎是等待君王寵幸的嬌艷嬪妃。
胡漢生吃了夾下一塊肘子肉,嚼吃了,雖然味道也很鮮美,然而剛剛才吃過(guò)扣肉,心里一時(shí)被油膩?zhàn)×耍惺裁礀|西在翻騰上涌,令他微微有些犯惡心。
“喝完湯吧。”溫昊盛了半碗雞湯,遞過(guò)去。
胡漢生也顧不得其他,若是在這兒吐出來(lái),那可就丟臉了,趕緊喝了雞湯,壓住那股惡心。
出乎他的意料,看起來(lái)黃澄澄的雞湯,喝起來(lái)卻一點(diǎn)也不覺(jué)油膩,反而有股濃郁的鮮美,再定睛一瞧,碗里飄著一朵香菇,仿佛是一柄舒展的小傘,煞是可愛(ài)。
“這雞湯真可口,不太像東北菜那種粗獷的風(fēng)格,反倒有幾分粵菜的精致。”胡漢生很給面子,把一碗湯喝盡了。
“雖說(shuō)是小雞燉蘑菇,但我的做法與傳統(tǒng)東北菜稍有不同,更偏于將濃郁和清爽兩種口味融合。”
“就我的口味來(lái)說(shuō),你確實(shí)做到這一點(diǎn)了。”胡漢生拍了拍他的肩膀,表情慈和,目光中飽含了對(duì)他的欣賞。
關(guān)妙踮起腳尖,望了望那一大盆黃澄澄的小雞燉蘑菇,心里發(fā)癢,很想也嘗一口——不知溫昊用高壓鍋,能做出什么樣的燉雞來(lái)。
大家都見(jiàn)識(shí)過(guò)溫昊的廚藝,聽見(jiàn)他被表?yè)P(yáng),似乎也是意料之中的事,并沒(méi)有表現(xiàn)出多么強(qiáng)烈的反應(yīng),只有徐萌面色不豫,陰沉了一張俏臉,手指頭攪著衣衫的下擺,眼睛里閃過(guò)一絲憤恨。
那盤紅燒肘子,正是她的菜品。
她自問(wèn),手藝不差,做出來(lái)的菜絕對(duì)不至于讓人惡心,怎會(huì)……
她哪里能猜到,胡漢生犯惡心,純屬一連吃了三塊肉,又吃得太急了些,油膩堵在喉嚨口,并非是她那盤菜的緣故。
眼看著胡漢生把十道菜一一品嘗完畢,眾人都聚攏過(guò)來(lái),眼巴巴地等待著他宣布結(jié)果。
狡黠地望了望眾人,胡漢生雙臂一揚(yáng):“我們開飯吧,這些菜就是今天的晚餐啦!”
厲卉首先皺了眉頭,尖利的聲音沖口而出:“你還沒(méi)宣布結(jié)果呢,今晚比試的勝利者是誰(shuí),具體排名怎樣?”
“是啊是啊,快說(shuō)吧,不然我們也沒(méi)心情吃飯吶。”
大家也紛紛附和。