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關(guān)妙看出他的窘迫，向前走了兩步，站定在俞天中面前，落落大方地伸出手去，“主廚您好，我是關(guān)妙，我是來應(yīng)聘‘樂豐年’的三廚。”

俞天中看了看她的手，白凈修長，沒有煙火氣和繭子，一點(diǎn)都不像個廚師的手。

他沒有禮貌性地回握關(guān)妙伸出來的手，錯身而過，拆了一雙筷子，一一嘗過桌上的菜，他也不得不承認(rèn)，關(guān)妙對這一桌菜肴的判斷是對的。

“楊丹廚藝不精，從二廚降為三廚，俞浩從三廚降為學(xué)徒。”俞天中的決定，仿佛是往一片平靜的水面，投入了一顆小石子，年輕的廚師們頓時就炸開了鍋，紛紛為楊丹和俞浩抱不平。

關(guān)妙也愣了，這和她之前預(yù)想的劇本不一樣呀，急忙攔在俞天中面前，“主廚，我沒有針對‘樂豐年’廚師的意思，我只是想你能給我一個應(yīng)聘的機(jī)會。三廚的所有要求我都能達(dá)到，然而就因為我是個女人，所以連面試的機(jī)會都沒有？”

俞天中本來已經(jīng)拔腿往后廚走了，聽見她的話，轉(zhuǎn)回身來，冰冷的眼神在關(guān)妙身上掃過，冷哼了一聲，“會吃，不代表就會做菜。”

一旁的范文滿玩世不恭地笑了，給了關(guān)妙一記助攻，“會不會做菜，讓她試試不就知道了？反正這是飯店，食材廚具都有，多方便啊！”

關(guān)妙也附和，“我愿意現(xiàn)場做菜！”

看著少女真誠的臉，俞天中拒絕的話堵在嘴邊，怎么也說不出口，只得狠狠地瞪了范文滿一眼，這就是傳說中的豬隊友。

“既然如此，來吧。”

得了俞天中的同意，關(guān)妙興奮地和范文滿擊了個掌。

“小丫頭，可別給滿叔丟臉啊。”

關(guān)妙做了個鬼臉，迫不及待地走進(jìn)了后廚，“放一萬個心吧！”

飯店的后廚寬敞明亮，各式廚具一應(yīng)俱全，還有一張寬闊的料理臺。關(guān)妙一看就心癢難耐，就如無辣不歡的重慶人，看見了紅油老火鍋，躍躍欲試。

“后廚的人都在這兒了，你想讓誰做幫手，自己挑。”未到飯點(diǎn)，飯店事情不多，俞天中索性給她最好的配置。她倒想看看，這小丫頭片子，是憑什么入了范文滿的眼。

擺擺手，關(guān)妙拒絕了他的提議，“不用啦，既然是面試，自然還是我自己來比較好。”

蔥、姜、香葉、桂皮、八角，一樣樣輔料，她似乎銘記在心，手腳麻利地洗凈平鋪在鍋底。然后挑了一塊肥瘦相宜的五花肉，用涼水焯過一遍，也放入鍋內(nèi)，倒入料酒、花雕、醬油。

“她做的是東坡肉！”

雖然關(guān)妙沒有把肉切成小塊，但依然有人認(rèn)出了她手上的菜肴，驚呼出聲。

東坡肉是“樂豐年”招牌中的招牌，也是主廚俞天中的拿手好菜，這道菜在飯店一向不假于他人之手，都是由他親手制作的。

在俞天中面前做東坡肉，楊丹微微嘆了一口氣，也不知是關(guān)妙故意挑釁，還是無知者無畏。

他雖然沒在飯店正式做過這道菜，但對東坡肉的制作步驟也是了然于胸，出乎他的意料，關(guān)妙居然從櫥柜里尋了一個檸檬出來，一切兩半，擠了幾滴檸檬汁在鍋里。

瞥見他的不解，關(guān)妙手上的動作不停，嘴上卻講解起來，“這是我自己的做法，加幾滴檸檬汁，可以去除一些膩味，女性顧客也會更喜歡。”

肉蒸好后，撈出放涼，關(guān)妙深吸了一口氣，決定這道菜成敗的關(guān)鍵來了。

修長的手指捏住一片小刀，關(guān)妙沿著肉的紋理，全神貫注地盯住眼前這塊肉，好像這就是一整個世界，手指一動，細(xì)致而快速地雕刻起花來。

不同于糕點(diǎn)等物，煮過的肉偏軟，很難下刀，若一個不慎，就會毀掉整塊肉。后廚間里眾人都屏住了呼吸，生怕驚擾到她下刀。

只見關(guān)妙站定在料理臺前，腕間發(fā)力，刀鋒的寒光在她的指間若隱若現(xiàn)，片刻之后，整塊五花肉就被雕成了一朵花。

關(guān)妙長吁了一口氣，鋪盤裝肉，呈到了俞天中的面前。

“主廚，這一道花開富貴東坡肉，請您嘗嘗。”

作者有話要說：

東坡肉切成花狀，真的很有食欲呀！

好想貼圖饞一饞大家~

順便吐槽一下貝微微，原著里的人家富貴花，劇版和影版都不太貼合啊！

第9章 韓式冷面

關(guān)妙手上這一盤菜，東坡肉被切開，成了一朵盤旋綻放的花，呈現(xiàn)一種亮瑩瑩的醬色。潔白的盤底鋪了幾片翠綠欲滴的生菜葉，面上灑了一小撮香菜碎，令人望之食欲大增。

空氣里，縈繞了一股濃郁的肉香，仿佛能勾起人心底的饞蟲，一群年輕人目不轉(zhuǎn)睛地盯住這盤東坡肉，性急的還咂吧了兩下嘴。

范文滿先下手為強(qiáng)，搶在俞天中前面夾了一筷子。

香噴噴的肉塊塞進(jìn)嘴里，肉塊碰到牙齒，擠壓出綿密的汁水，充溢了整個口腔，好似整個人都被濃厚的肉香包圍了。東坡肉的火候恰到好處，舌頭一卷，稍微用點(diǎn)力一吸，肉塊就化了，但也不至于過分綿軟，抹去了五花肉獨(dú)特的質(zhì)感。

看見范文滿享受的表情，耳畔似乎都能聽見年輕廚師們咽口水的聲音，奈何俞天中還沒動筷，他們也不敢動。

在徒弟們可憐兮兮的注視下，俞天中面無表情地吃了一口，入口即化，下去之后，似乎還有一絲清新的余味，不易生膩，是檸檬汁和香菜的功勞。

平心而論，關(guān)妙這一盤東坡肉，并不比他做得差，甚至推上市場，可能更受女吃客的喜愛。

得了俞天中的允許，剩下的東坡肉都被年輕小廚師們分吃了，一人一口還嫌不夠，個個贊不絕口。

“嗯嗯，真好吃！”

“看不出來呢，嬌滴滴的小姑娘，還挺會做菜嘛。”

楊丹也嘗了一口，心情更低落了，看起來這少女的年紀(jì)比他還要小，然而廚藝卻遠(yuǎn)勝于他，不由脫口問了出來，“你今年多大了？”

“二十一。”關(guān)妙生怕俞天中會以此為理由拒絕自己，急忙補(bǔ)了一句，“我已經(jīng)大四了，學(xué)校沒課，可以全職工作。”

“小丫頭，你學(xué)什么的？”這話是范文滿問的，他也以為關(guān)妙只是看上去年輕而已，誰知還沒大學(xué)畢業(yè)。<script>chapter1();</script>