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舒美蘭嫉妒的雙眼發(fā)紅,但還是努力對舒念念笑著點了點頭,這才攥著拳頭轉(zhuǎn)身離開。
舒念念心想這舒美蘭還真是會做表面功夫,明明都已經(jīng)氣的渾身發(fā)抖了,竟然還能笑著離開?
沒關(guān)系,中午她再加把火!
舒家大房和二房比鄰而居,中間隔著一面半人高的土胚墻,舒國棟倒是很想把墻砌起來,但是他早年沒錢,砌不了,后來有錢了,又想著攢錢給兒子娶媳婦,一個大子兒恨不能掰成兩個花,又不舍得了。
舒國強有錢,但是舒國強從來沒有想過砌墻,因為他就是想舒國棟看著他比他過得好。
以往,舒國棟家吃寡面,喝稀飯,舒國強家吃蔥油面,外加炒雞蛋。
舒國棟家吃蔥油面,舒國強就吃雞湯面。
舒國棟逢年過節(jié)好不容易吃上一頓雞湯面,舒國強又開始做紅燒排骨,紅燒仔雞,紅燒魚。
總之,這些年,不管舒國棟家吃什么,舒國強就是要在這上面壓上舒國棟一頭。
如今,報仇的機會來了。
李桂芬拎著豬雜碎回家之后就開始忙了起來,她先是將豬下水拆分開,一一清洗干凈,又將豬蹄子和豬筒骨洗干凈,將豬蹄子改刀,豬筒骨則是從中間敲斷,這樣能保證待會燉的時候,骨髓里面的油花被最大限度的炸出來。
舒念念往鍋里放進了桂皮,花椒,辣椒,生姜和八角,先將豬肺過一遍水去腥去沫,之后重新?lián)Q了一鍋水,將豬心豬肺豬肝和豬蹄子豬筒骨一起放進鍋里煮,這次不僅放了大料,舒念念還特意放了小半勺糧食酒調(diào)味。
農(nóng)村的土灶,只要柴火給的足,燒的就特別快,不過十分鐘的功夫,饞人的肉香就飄了出來并擴散了出去。
楊桂花和舒美蘭母女兩個好吃懶做還饞肉,最近舒國強賭牌輸光了錢,楊桂花和舒美蘭已經(jīng)連著半個月沒有嘗到葷腥了。
是以,當她循著肉香味兒來到院子里,并看見饞人的肉香是從大房廚房里面飄出來的時候,楊桂花滿眼的不敢相信,這摳搜的大房日常做飯清湯寡水的,今天怎么舍得燉肉了?
以前,只有他們家讓大房眼饞,現(xiàn)在怎么顛倒過來了?
然而,這還不算完。
在經(jīng)過一個小時的大火快燉和兩個小時的慢燉之后,鍋里的肉已經(jīng)被燉的軟而不爛有嚼勁,李桂芬將豬雜碎,豬蹄子和豬筒骨全部撈出來,并分成兩份,一份自家留著中午吃,一份則是讓舒念念給她爺爺送了過去。
李桂芬將留下的豬雜碎切成不大不小,不薄也不厚的薄片,干菌菇泡發(fā),洗凈,大白菜和蒜苗洗干凈切成段,這一切準備就緒之后,李桂芬將另外一口鍋大火燒開,放豬油,等豬油油溫上來之后,蔥姜蒜麻椒辣椒面搞里頭,快速翻炒出香味,用勺子舀起來剛才燉了兩個小時的肉湯倒進去,大火燒開,將切好的肉放進去,改成小火細細的燉著。
今日難得的好日頭,一點風(fēng)都沒有,雖然已經(jīng)是冬天,但是大中午在太陽底下站著,小襖子都快要穿不住了。
舒文輝將桌子搬到外面,在桌子上支起剛剛在大集上買來的紅泥小火爐,又將土灶里面炭火轉(zhuǎn)移到里面。
等舒念念送肉回來,李桂芬用砂鍋將
灶臺里面細細燉著的肉湯和雜碎盛出來,又將砂鍋往紅泥小火爐上一放,農(nóng)村簡易麻辣小火鍋(又稱殺豬菜)熱氣騰騰的翻滾著,李桂芬把干菌菇,白菜埋進最底層,在表層撒上蒜苗,蒜苗在熱湯里滾了一圈,那味道香的,簡直要把人肚子里面的饞蟲給勾出來。
舒念念已經(jīng)饞的直流口水,但還是堅持等李桂芬忙完之后一起吃,這是他們家的規(guī)矩,不管多饞多餓,只要大人不上桌,他們就不能動筷子。
李桂芬顯然也已經(jīng)被饞的不行,她急匆匆的將灶臺里面的火熄滅,連忙趕了過來。
一筷子肉下去,舒念念的味蕾得到了極大的滿足,一勺子熱湯下肚,現(xiàn)舒念念覺得整個人都暖和舒展了起來。
冬日暖陽下,有什么能比一家人圍坐在一起,吃一頓熱氣騰騰又飄香四溢的火鍋更能讓人滿足的呢?
這邊,李桂芬?guī)е粌阂慌鞓沸腋5某曰疱仯毥缆剩凑舛嗟氖牵顺酝炅耍繘]關(guān)系,在從旁邊的菜筐里抓一把放進去就行了,想吃什么菜,就放什么菜。