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“依軍法處置。”亓宴進了營帳，“再發(fā)生這種事，我唯你是問。”

——

天幕才染上了些暮色，喬記食肆便打烊了。

不是他們不愿意迎客，實在是生意火爆，早早售空，無奈之下才關(guān)了門。

收拾干凈院子，將長凳倒放在桌上，姐妹三人往灶臺前一坐，便又到了小甜最喜歡的數(shù)銀子環(huán)節(jié)。

“十四兩二錢！檀兒姐，整整十四兩二錢銀子呀！”小甜將用力稱銀子的戥子放在一邊，捧起錢匣里的碎銀銅板道，“檀兒姐，咱們的生意真是越來越好了，不如盤個鋪子吧，這天氣越來越熱了，待到了夏日，院子里就待不住了呀。”

“再攢攢，攢夠了，咱們盤個大大的鋪子。”喬檀笑著道，“反正離盛夏還早。”

“不管咱們盤下多大的鋪子，生意指定是蒸蒸日上，瞧瞧咱們的回頭客，多多啊！”小甜道，“不過最近好像見不到那四個大高個了，他們是吃膩了咱們食肆的飯菜了嗎？”

小甜說的那四個人喬檀也頗有印象，之前經(jīng)常來，來也匆匆去也匆匆的，但總會力所能及地做點是什么，十分的熱心腸，“他們確實很長時間沒來了。”

“對呀。”小甜道，“咱們一直招不到人手，他們偶爾來幫幫忙挺好的。”

喬檀點點頭，正要說話，一比小甜高不了多少的少年叩了叩院門，笑瞇瞇道：“有人在嗎？”

喬檀和小甜齊齊望去，“你是？”

少年道：“我是清心茶坊楊掌柜的表弟，她說你們這缺個跑堂，讓我過來試試看！”

“你是楊姐姐介紹來的？”喬檀好奇打量著眼前的少年，“你叫什么？多大了？”

“我叫林小京，十七了。”林小京道，“掌柜的放心，我就是看著瘦小，實際上力氣可大了，準保能干好活！”

“別偷懶就行，我們這的活也不算累人。”小甜湊到喬檀耳邊，說，“我瞧著他不錯，是個良善人的面相，要不咱們收下他吧。”

喬檀正有此意，旁的不說，單是楊晚晴表弟這一條，就足以讓她放心。

“那好，那你就留下來吧。”她笑吟吟地說，“我這里就是些雜活，每日招呼客人，上菜，收拾碗筷，桌椅，打掃衛(wèi)生。頭一個月二兩銀子，一個月后咱們彼此間都適應(yīng)的差不多了，漲到三兩銀子。每六日休一日，休息日照樣發(fā)工錢。”

“一個月三兩銀子？”林小京眼珠子都快驚掉了，“三兩？”

第84章 地鍋雞

喬檀想了想每月給小甜的五兩銀子, 心隱隱有些發(fā)虛，“怎么？你嫌少？”

她正想說嫌少的話，后面還可以漲, 那林小京忽地大笑兩聲, “我真是來對了地方！”他興奮的一揮臂，“我表姐果然沒坑我, 這喬記我來對了！”

喬檀一聽, 心中哭笑不得, 招了招手叫來林小京, 把小甜和喬櫻介紹給了他。

小甜一向大大咧咧, 小櫻如今鍛煉的也外向了許多，三個年輕人很快打成一團，圍著喬檀嘰嘰喳喳說個不停。

星星爬滿夜空的時候, 喬松回來了。

喬松跟在何霖身邊半月有余, 一共回來過三回, 每次都是神采飛揚, 足見他對何霖這個師傅多么的滿意。喬檀無以為報，便多做些美味讓喬松帶回去, 尤其是魚羹, 她隔三差五就會親自去送上一回，何霖也十分給她面子, 每次都吃得干干凈凈, 看得楊晚晴別提多羨慕了, 直嚷嚷著要拜喬檀為師呢。

但術(shù)業(yè)有專攻, 就像小甜做不好菜，小櫻算不來賬一樣，擅長做糕點的楊掌柜也弄不了魚羹。殺魚拆魚對她來說簡直如登天一樣難, 要不就將魚肉弄老弄糊，要不把湯底熬的又腥又咸，總之做出來的魚羹一塌糊涂，叫人難以下咽。

楊晚晴毅然決然的放棄了，只默默熬梨湯，畢竟梨湯是甜的，只要是甜的她就拿手。

難得喬松回來，喬檀決定一展身手，做點好吃。

她列出一行菜譜，經(jīng)過大家的激烈討論后，最后決定吃地鍋雞。

地鍋雞不難做，且一做一大鍋，最適合多人食用。喬檀二話不說，鉆進廚房準備配菜，和面醒面，喬櫻喬松則說說笑笑去了興榮街，準備買一些雞腿肉。

雞腿肉到位，喬檀的食材也準備好了。

豆角、木耳、冰糖、姜片，蒜瓣、干紅辣椒、大料、香葉、洋蔥、青紅辣椒段。再用醬油、沙井蠔、黃酒、鹽、五香粉調(diào)制一碗料汁。雞腿剁成小塊，泡出血水，再將水分控干。

開一罐新制的豆瓣醬，接下來便可以制作地鍋雞了。

鐵鍋上灶，油熱后放入蔥姜蒜，爆出香味后加入大料、香葉、干辣椒，接著倒入控干了水分的雞肉翻炒。

炒制的過程，雞肉慢慢變色，此時加入豆瓣醬，翻炒均勻后加入料汁，倒入沒過雞肉的熱水，放冰糖，水開后小火燉煮約一炷香的功夫。

將醒好的面團揉一揉，分成若干個小劑子，浸泡在水中。鍋中加豆角、木耳，繼續(xù)燜煮。

開鍋蓋，將面團壓成牛舌狀，一張張平鋪在雞肉上，小火子燉煮一小會兒，香噴噴的地鍋雞就做好了。

心急吃不了熱豆腐，也吃不了地鍋雞，為了保證面餅入味，喬檀熄了火，讓鍋中的余溫將面餅慢慢烘熟，結(jié)果可苦壞了小甜幾個，他們一次次溜進廚房，一次次被喬檀無情的“再等等”三個字駁回，只得忍著饑腸轆轆的肚子，找點事情干，用來轉(zhuǎn)移注意力。

小櫻跑去做點心，喬松回屋看書，小甜既不會做點心也不想看書，便拉著林小京熟悉周圍環(huán)境，順便向他講述了喔喔、面團、糊了、招財在喬記食肆的重要性。林小京聽的不明覺厲，卻謹記于心，總之一句話，這院里一切活著的東西，他都惹不起。

院中房間不夠，好在林小京的家就在附近，喬檀管吃就行，不用管住。和林小京短暫接觸后她確信對方是楊晚晴的親表弟，因為這家伙聞到地鍋雞的香氣后，立刻問食肆里有沒有酒。

“酒是沒有的，你想喝，只能出去買。”小甜殘忍而單純地道。

“咱們食肆為什么不賣酒呢？我表姐說過，做咱們這種生意的，酒水的利潤可是大頭。”林小京一驚一乍地說。

小甜仰頭笑哈哈，伸出手，嫌棄地在林小京腦門上一戳，“傻子，這里就我們?nèi)齻€姑娘，人人來喝上一壺酒，遇上發(fā)酒瘋的，我們怎么辦？”

林小京一聽，恍然大悟，“哦，我忘了！是這么個道理。”接著拍胸脯對喬檀保證，“那我不回家了，反正天氣也暖和了，我就在房檐下睡，保護你們！”

“你？保護我們！”小甜上下掃了林小京兩眼，“你別鬧了，保護我們？你胳膊還沒我的粗呢！”

林小京不服氣，瞪著眼道：“我胳膊細，但是力氣大啊！”他亮出并不存在的肌肉，“我一個人能打倆！”

小甜嗤之以鼻，表示不可能。