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蛋液里加入適當比例的清泉水，慢慢攪開，最后將其上的泡沫撇除，撒上切好的茭瓜丁和胡蘿卜丁，再放上五六條剝好的鮮蝦。

鄭好好沒有加鹽，梵梵還太小，腸胃還吃不了食鹽，等到一歲左右的時候才能吃一點，不然會對腎臟不好。

蒸蛋她專門做了大份，知知也很愛吃。

那邊燒火丫頭已經把鍋燒開了，起鍋掀蓋，拿了竹條編織的平籠屜放進鍋里，再將調配好的蛋液大碗放進鍋里，最后在大碗上蓋一層籠布，蓋上鍋蓋蒸上一刻鐘便好了。

上鍋蒸的蛋沒一會兒便散發出渺渺香氣，知知在一旁瞇著眼睛嗅著空氣里的香味，饞的直吧唧嘴：“娘親，好香呀。”

鄭好好摸摸知知的腦袋，“等一會會就可以吃了哦，知知如果等的無聊，可以先去玩一會兒，等下好了娘親叫你。”

“好～”知知歡快的應著，跑出去玩了。

解決了兩只崽崽的午餐，她自己的還沒著落呢，府里如今又添置了一些仆人，如今府里的這些下人的伙食都是大廚房的陳廚娘在弄。

臨近秋日了，在大理寺當值的宋靈昀最近都很忙，午時也回不了家吃飯，都是帶了吃食在衙里便吃了，鄭好好只需要做自己和燕子花衣的就可以了。

孕期加上恢復期，鄭好好已經一年多沒有吃過麻辣類的吃食了，每日的都是清淡的菜品，眼下梵梵也已然六個月了。

看到廚房里陳廚娘送來的蔬菜和肉食，鄭好好頓時有了主意——她要做麻辣香鍋！

光是想到這個名字，鄭好好就已經開始流口水了。

麻辣香鍋，顧名思義便是講究的一個麻辣。所謂香氣，是要用中高溫的寬油將食材滑過一遍，唯有這樣，才能將每一道菜品的干香氣逼出來。

而滑油的時間又有著極其微妙的苛刻要求，久了菜品便油膩了，太短又逼不出香氣來，硬的入油，軟的過水。

最后葷葷素素的合在一起，用那爆香的麻辣鍋底一炒，讓每一道食材都充分的裹上那麻辣鮮香，最后出鍋之后撒上點睛之筆的熟芝麻和香菜葉。

叫上花衣和燕子，三個人一起準備著。

“吸溜”鄭好好一邊準備著食材，一邊饞的不住的吸溜口水。

開好背的鮮蝦，切好的寬土豆條、藕片等滑過了油，油麥菜生菜小白菜過了水，一大鍋葷素備好放在一邊。

小廚房里有兩個大灶，這邊蒸著蛋，另一邊做的便是這麻辣香鍋。

鍋里滑油還在，盛出來余一點，將切好的洋蔥、蔥段、蒜頭、花椒麻椒倒進去爆香，然后再加進去曬好的干辣椒，點睛之筆的一筷子牛油，頓時激烈的香味便爆香了出來。

將調好的料汁到了進去，鍋里的熱油又是爆發出一陣帶著辣味香味的煙霧，整個廚房的都彌漫開一股勾引人的香氣。

最后將準備好的食材一股腦的倒入鍋里，讓鍋里的麻辣的紅油給它們每一個都裹上紅衣就可以出鍋了，盛出來之前撒上熟芝麻和香菜葉。

滿滿當當的大一盆，花衣和燕子自從前在西北的時候，就跟著她家夫人吃了不少好吃的，如今看到夫人時隔多年又做了這么一道菜，盯著這大盆菜眼睛都快看直了。

鄭好好笑著喊她們：“快別看了，雞蛋羹也做好了，走，端上去咱們開吃吧。”

飯菜上桌，那邊知知已經尋著味過來了，看到庭院里的桌子上熟悉的雞蛋羹旁邊一大盆花花綠綠的菜，葡萄一樣的大眼睛看向娘親滿是疑問。

“娘親，這也是能吃的食物嗎？”麻辣香鍋端過來之后，空氣中已經彌漫開了濃郁的麻香辛辣的氣味，嗆的知知短小的手捏著鼻子一臉的嫌棄。

“自然是能吃的，而且還是絕頂的美味，只不過知知還不能吃哦，很辣很辣。”鄭好好抱過他，將他放在了正屋里的椅子上，將他們兄弟兩個的雞蛋羹端到桌子上。

還有一小碗的青菜，剛剛青菜過水的時候，鄭好好專門留了一些沒有用完，而是給知知吃的。

知知不愛吃青菜，又是好幾天沒有吃了，前段時間錢太醫過來看過，說知知的體弱心虛，要多吃些各式各樣的青菜。

知知還太小，錢太醫說先不要喝藥，食補一段時間再看看。

鄭好好深知這個道理，光吃肉不補充膳食纖維的話，身體也會出現毛病的，就像她在現代的時候，吃泡面一定要在湯里加幾片菜葉子窩個蛋一樣。

自從那次錢太醫說知知身體不太好，要好好的補一補，鄭好好便每日都會想方設法的哄他吃菜。

知知聽到辣這個字眼，立刻對那盆花花綠綠的菜失去了興趣，“辣知知不喜歡，舌頭會痛痛。”

之前有一次吃小菜的時候，他不小心吃到了娘親碗里放了剁椒的，辣的他哭了好久，喝了好多水都還痛。