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“只有你是做這個的啊,你不做我們哪里會啊?”
“劉師傅,你不是開玩笑吧,我們可不會這個。”
劉師傅抹了一把濺到臉上的血水,很無奈:“你們今天抓的魚也太多了些,都快有以往的兩倍了,我一個人搞不定。再說這么熱的天氣,你把魚弄死了放在這里,誰知道什么時候就壞了。”
大家想了想卻有其實,但是去街上買魚,誰買活魚啊?都是買已經處理好的,都不需要擔心這個,叫個人來殺魚,實在很為難大家伙。你說找個人來搭把手做飯做菜,這里說不定能人眾多,但是殺魚還得去魚鱗,掏掉內臟,大伙兒把腦袋擺的跟個撥浪鼓似的。
“哎!”劉師傅嘆氣,認命似的繼續剁魚頭。
夏珍奇怪地看著大伙:“都沒人會殺魚嗎?”
“誰會啊,買菜都是買殺好的呢。”
“我會做菜。”
夏珍撓了撓下巴,“不然我來吧?”
“你會?”那恒心里愧疚,一直坐在夏珍附近關注著她,聽到她說的有幾分吃驚,“你還會這個啊?”
王雯聽這話,頗有些自豪地說:“夏珍會的可多了,還殺了一條魚回來,隊里取火做飯都是她干的,上樹摘椰子也沒問題。”
“(*@o@*) 哇~”
周圍傳來驚嘆,夏珍倒有些不好意思了。
“這沒什么,小時候鄉下長大的,很多都跟著爺爺學的,我爺爺可厲害了,干什么都行。”夏珍滿臉敬佩,老一輩的男人,會得技能特別多,做飯砍柴挑水不說,什么木工修理水電乃至建房子,簡直要全才了,她爺爺就是這樣的人。
“殺魚的話,有時候自己也會弄弄。反正外面的人殺得也不干凈,還不知道新不新鮮。”夏珍把披在身上的毛巾取下來,疊好放在她的位置上,走到劉師傅身邊。
劉師傅正煩著呢,最討厭人來這里東看看西看看打擾他,沒好氣地說:“小姑娘來這里干什么?走走走!嫌這里還不夠亂嗎?”最后一句他是小聲說的,但是夏珍怎么可能聽不見。
“劉師傅,我會清理魚,我來幫你吧?”
劉師傅將信將疑地看她:“你?以前沒見過,不是這里的啊?”
夏珍點頭:“我是參加比賽的,今天第一次到這里。”
劉師傅還想說什么,夏珍立馬接道:“我學過的,總不會有什么大錯,也能幫你一把不是?”
他一想,正是這個理,反正魚又不是他買的,都不要錢,吃都吃不完,不行也無所謂。想到這里,劉師傅下巴一揚,對擺滿了刀具的桌子說,“去拿一把菜刀過來,你知道怎么剃魚鱗吧?”
夏珍掂了掂手,選了把重量合適的刀,隨便找了條還在撲棱的魚,一只手按住魚頭,菜刀從魚鰓處斜切進去,剜了一刀子出來的時候刀鋒帶了血,順溜的在魚腹剖了一道筆直的線,從里頭掏出內臟丟在一旁。
她下手很快,而且利索,沒有多余的動作,等到內臟都取出來了,魚尾還在放射性的動彈,過了幾秒才沒了動靜。
夏珍從魚尾逆著剔鱗片,一下下刮著,沒幾刀就處理好一條魚,丟在另一個干凈的盆子里,旁邊的人目瞪口呆地盯著他,藍隊的李格格就在一旁看,兩只眼睛都要冒出星星了。
“夏珍,你怎么這么熟練啊?”
這個問題,問出了絕大多數人的心聲。
夏珍會,和夏珍這么熟練,實在是兩個概念。
她熟練的仿佛就是干這行的,跟身邊的劉師傅簡直不相上下。
“我暑假的時候經常去飯館餐廳幫忙,干的都是這些雜活,做多了,就熟練了。”說話間,夏珍又處理好一條。
有了她幫忙,魚處理的很快,那邊的煤氣爐也已經開了火,正在燒熱水。
那邊洗干凈的大米先下鍋煮,夏珍把處理好的魚片成薄片,吐了些鹽和胡椒。營地東西很齊全,連蘑菇都有,不過看起來很新鮮,竟然跟夏珍當時采的大白口菇一樣。
她驚訝之余,也把白口菇去蒂切片,還洗了幾只蝦。
等到大米熬得有些發軟,米湯變得沸騰發白的時候放入蘑菇片,再放入腌制好的魚片和活蝦,撒了一把小鹽,把青菜掰碎了丟到鍋里,攪了幾下,把粘稠的魚粥端起來,又換了一口鍋。
剛熬好的米粥熱氣騰騰的,聞起來特別香。特別是這魚粥別的都沒放,只有純粹的海鮮味,搭配上微甜的白口菇,聞起來特別的鮮美。
做好了魚粥,夏珍又做了一鍋蝦肉粥,在粥上火熬的時候,她用平底鍋攤了幾塊餅。
蝦餅混了面糊和雞蛋,色澤金黃,夾帶紅色的蝦肉,表皮酥脆,掰斷蝦餅還能聽到咔擦的脆響,餅內組織細膩,口感松軟,甜中帶咸,香中帶鮮。
夏珍撕下一口嘗味道,蝦餅剛入口就侵蝕她的味覺,好吃的過分。
餅出鍋被分成均勻的小份,粥也已經煮好,一人一碗粥配一塊餅,場地三十多個人,吃肯定是不夠吃,工作人員為了減少現場的混亂,以肖衫為首,節目組一半的人都啃得干糧。
但是在夏珍把一鍋海蠣雞蛋粥端到肖衫面前的時候,旁邊蹲在角落里吃餅干面包的節目組工作人員,還是兩眼放出渴望的光芒。
“三哥,這鍋給大家分著吃吧,我聽說大家吃魚都吃膩了,換換口味?”夏珍這么貼心,說完話就換來一堆好男兒熱淚盈眶的回望。
“夏珍,你簡直是知音啊,我想從這里回去后,我大概會一個月都不吃海鮮,天天吃肉。”
“那你就好胖死了,從個瘦竹竿直接變成一頭豬,到時候宰了下酒。”
旁邊的人調侃起來,哈哈大笑,有人接過夏珍手里的海蠣雞蛋粥,深深聞了一口,金黃色的稀粥中埋著若隱若現的海蠣,真的是沒有想到這次下海竟然撈出了那么多東西。
兩個營地的女孩子都在幫忙,把粥盛出來放涼。
夏珍還準備了攝像師的伙食,不過有些比較客氣,擺著手拒絕,有些確實肚子餓,沒忍住。
在這里diy了幾天,不管是再矜持的女生,都化作了餓狼,面對吃的時候都是毫不客氣的。
體格嬌小的李格格,還有單薄的王雯,又或者是黎佳,全都伸長了手去夠碗里的餅,生怕慢上一拍就被男人們搶完了。幸好粥是事先分好的,這才沒有淪落到哄搶而光,有的人吃都吃不上的境地。
節目組提供了場地、食材和工具讓他們好好吃了一頓,為了感謝他們的善意,大家都紛紛搭手幫忙將地上的垃圾還有凌亂的擺設給整理好。
夏珍和王雯洗鍋回來,路上碰到肖衫,問他能不能把這鍋給他們。