行清提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

古人信奉“身體發(fā)膚，受之父母。”讓他們?nèi)喟l(fā)，簡直就跟要了他們的命似的，有些人甚至是寧死不斷發(fā)。革命這么久了，北京政府甚至還為斷發(fā)頒布了政令。但襄城是小城市，革命的浪潮壓根波及不到這，人人腦后依舊是一條豬尾巴。

聽到是這個(gè)緣由，張師傅那些原本還有些排斥斷發(fā)這一要求的徒子徒孫商量了半天，同意了。張師傅這人脾性暴躁，向來只服讀書人，喜愛老實(shí)巴交的人。能被張師傅看上的人，除了憨厚老實(shí)，還都有一顆不在意外界，一心向廚的心。也不用去理發(fā)館，大伙你幫我我?guī)湍隳脗€(gè)推子三兩個(gè)豬尾巴落地，就推成了平頭。不過這些豬尾巴都被幾個(gè)大老爺們小心翼翼地用布包包起來，打算老了入棺材放進(jìn)去。小姑娘則躲過一劫，只被要求進(jìn)廚房必須帶廚帽。

選了人還不算完，這上崗前的就業(yè)培訓(xùn)才是重頭戲，林葳蕤從前未發(fā)跡前，也是在小飯館做起，到大酒店廚師長，最后才自己另開山門，建立起海外皆知的華夏美食牌子林家菜。有經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)，做慣了的那一套放到現(xiàn)在只需要經(jīng)過一些改變，便可在這里重新開始老本行。更何況如今比起從前，林葳蕤更是多了一個(gè)可以穿越小洞天的優(yōu)勢。

第12章 壬子年谷雨·都督府

五月的一天，省城的都督府門前車馬云集，名流貴婦手挽手而來。都督府的女主人難得設(shè)宴，邀請河南軍政商三界女眷在府中一聚籠絡(luò)感情，又打出了各自帶點(diǎn)心比美的名頭，倒是讓以往只有互相追捧阿諛的宴會有了些新鮮的地方，近來跟都督府走得近的林四夫人自然也被邀請?jiān)诹小?

這樣的宴會是各家高官夫人搞好夫人外交，拉攏人脈，為丈夫事業(yè)添磚加瓦的好時(shí)機(jī)。室內(nèi)衣香鬢影，歡聲笑語，充滿馥郁的糕點(diǎn)奶香。能夠被夫人們帶到宴會上露相的各家點(diǎn)心當(dāng)然是相當(dāng)不錯(cuò)的，也是，在座的各家基本上都養(yǎng)著一大幫家廚，這些點(diǎn)心賣相和味道自然不會拿不出手的。偶有一些貴婦人精通烹調(diào)的，親手拿出的糕點(diǎn)便更加贏得了風(fēng)頭，人人稱贊。

不過點(diǎn)心倒是其次，今晚各家女眷的焦點(diǎn)卻是都放在了都督夫人的變化上。有些夫人驚奇地發(fā)現(xiàn)，一月不見，這年過四十的都督夫人好似容顏煥發(fā)，那鬢發(fā)恢復(fù)烏黑還可以說是染的，但這皺紋、斑點(diǎn)的消失，卻是令人嘖嘖生奇，瞧這沒打胭脂依舊紅潤的臉色，不知道的人還以為，這都督重新娶了個(gè)年輕了十歲的！

有那關(guān)系親近的夫人就問了，坐在西洋椅上的都督夫人卻是親熱地抱著林四夫人的胳膊，笑得花枝亂顫而不語。眾女眷這下皆知道這里頭有故事了。瞬間那宴會的氣氛就比之前熱鬧了十倍不止，上到皇宮貴族，下到平民百姓，容顏不老永遠(yuǎn)是女人的追求。

都督夫人被眾人輪番地夸，自然也是高興，雖然打定主意不說，以免日后有人跟她搶清露釀，奈何有著執(zhí)念的女人無疑是可怕的，眾人輪番上陣，旁敲側(cè)擊，迂回婉轉(zhuǎn)，聲東擊西，還是讓都督夫人歡喜之下說漏了嘴。

林四夫人這下也是沒法了，只能將事情的始末娓娓道來。蓋因此事完全戳中了在場女人的點(diǎn)，有那憋不住氣的貴婦人當(dāng)場就問了這清露釀可還有得賣，并且表示價(jià)格完全沒問題。這樣的養(yǎng)顏珍品，無論價(jià)值多高，都是令人趨之若鶩的。

都督夫人這會也從懊惱中回過神來，點(diǎn)了點(diǎn)那問話的人的額頭，沒好氣地說：“老五家的，你只當(dāng)那清露釀是那滿地的大白菜，好找？若是這樣，我和醉英就不會緊巴巴地用了。”

林四夫人好脾氣地說：“葳蕤說這酒的釀造方子復(fù)雜得很，你且聽著：必須在雪水干凈的年份，取地底下兩尺挖出的雪水，然后采當(dāng)年盛開的九種紫紅系玫瑰，經(jīng)過研磨、多次反復(fù)蒸餾等九道工藝，再與當(dāng)年新釀的葡萄酒調(diào)和，最后埋入花樹根底下，等九九八十一天才能取出飲用。我和阿琴的清露釀還是他之前在國外釀的呢。”

眾人一聽，這般精細(xì)復(fù)雜，不愧是紅樓夢里出現(xiàn)的美顏圣品，倒是更多了十分期待，紛紛表示自己要提前預(yù)約下一批的清露釀。陳醉英為難極了，看著都督夫人，這事她還真應(yīng)承不下來，也怕這些丈夫位高權(quán)重的貴婦人以權(quán)壓人，給葳蕤帶來麻煩。

畢竟自家侄子是個(gè)極有主張的，相處幾次后，她便發(fā)現(xiàn)，他對待外人還真有幾分看心情行事的風(fēng)格。你觀他面容俊秀，公子端方，瞧人時(shí)神色淡淡，似無多大脾氣，卻不知他的心性難捉摸，其實(shí)脾氣大著呢。雖然沒有試過，但陳醉英就是知道，要是眼前這幫夫人以權(quán)壓人，林葳蕤更是不會答應(yīng)了。

都督夫人閱歷比她豐富多了，自然也是知道這個(gè)道理的，這會給她出主意，也是為自己謀福利：“醉英，要不你就幫我們姊妹們帶個(gè)話，成與不成，我們這幫姊妹都不會怪你的。”

瞧這都喊姊妹了，林四夫人在一幫娘子軍的溫言細(xì)語下，終是為難地點(diǎn)了點(diǎn)頭。暗地里，林四夫人琢磨了下，覺得這事對侄子來說，目前倒何嘗不是一次機(jī)遇，他那新開的酒樓地段不好，從前林老太爺還有幾分名氣，如今人走茶涼，要重新開張，和這般女眷貴客打好關(guān)系卻是不錯(cuò)的。

不過雖然答應(yīng)了帶話，但林四夫人是打定主意要站在侄子這邊的。

于是接下去的宴會，方才場中還只是一個(gè)無關(guān)要緊人物的林四夫人，連同宴會的主人，一下子成為了整場宴會的焦點(diǎn)中心。林四夫人卻是并沒有因此眉飛色舞，依舊是柔柔弱弱的溫婉模樣，一時(shí)讓眾人好感愈生。

眾夫人笑著說要見識見識她帶過來的點(diǎn)心，林四夫人也大方，又或者說，她今日拿這點(diǎn)心過來赴宴，本就是存著引起眾人注意的念頭。

黑色的木質(zhì)四層點(diǎn)心匣子里，是一排排精致小巧的糕點(diǎn)，十二只一層，什么顏色都有，卻絲毫不覺俗不可耐，反而是青山綠水，桃之夭夭，光看賣相，便已然令一群女士心生歡喜。

“這點(diǎn)心名為百果子，也是我那侄子親手所創(chuàng)，大家若是喜歡可以嘗嘗。我覺著這也是內(nèi)養(yǎng)身體的好東西。”

“這點(diǎn)心做的真別致呀。”財(cái)務(wù)部部長夫人白相宜輕聲贊道，撿起匣子里頭的瞧不出是用什么做的、外表卻呈粉白色的一粒百果子。檀口輕啟，兩瓣唇瓣接觸到那百果子外皮的瞬間，一股軟彈別致的口感傳達(dá)到腦海里，仿佛唇瓣陷入了棉花里頭。外皮是澄粉揉了番薯粉和的面，這樣做出來的百果子可以看到里頭包著的甜餡，表皮卻沒有一絲皺裂，反而是一股渾然天成圓頭圓腦的可愛。

淡粉色的百果子里頭包著的是提前腌制過的桃肉和桃花花蜜，一口咬下去，滋的一下，粉色的蜜汁便冒了出來，舌尖仿佛還能感受到那十里桃花的清香。軟卻不黏，滑而不膩，絲毫不沾牙口。雖然百果子是甜點(diǎn)，但此種甜卻非蜜非糖的甜膩，是最純粹的果香甜蜜。

百果子只比湯圓大了些，一口一個(gè)完全沒問題。“如何？甜嗎？”旁邊的人見她吃完了，詢問道。有些夫人為了保持身材，都會克制自己吃過于甜膩的點(diǎn)心。財(cái)務(wù)部部長夫人沒搭話，只手又往點(diǎn)心匣里拿。

眾人瞧她這反應(yīng)，笑罵道：“好你個(gè)白老八，吃著好吃的，也不招呼一聲。”

很快四碟子四十八枚百果子都被分完了，有些人沒分到，看著別人吃得歡喜的模樣也著急。

胭脂色的百果子里頭包著的是棗泥山藥，是棗泥山藥糕的改版，綠色的里頭是榆錢混了抹茶，黑色里頭是桑葚果子，藍(lán)色里頭是藍(lán)莓果子，每一口都是驚喜，都像是把春天和初夏揉了進(jìn)去。

伸手快，幸運(yùn)地?fù)尩搅藘擅峨僦俟拥慕煌ú坎块L夫人感慨地說道：“平生從未吃過這樣好吃的糕點(diǎn)，讓我想起還是做姑娘時(shí)，生辰時(shí)母親為我做的點(diǎn)心，那時(shí)候的日子無憂無慮，天真爛漫……”

有個(gè)慣會活躍氣氛的表小姐便說了：“姐姐們可別說了，這越說越是讓人想嘗嘗這到底是什么神仙吃的東西。姐姐們都吃到了好東西，獨(dú)我伸手伸地慢了，無口福，這會可不就受折磨了！”

眾人笑，都督夫人道：“莫?dú)饽獨(dú)猓筮€有機(jī)會，林家大少名下有個(gè)酒樓，等開張了，我?guī)銈內(nèi)樗鯃觯綍r(shí)候一定給你單獨(dú)點(diǎn)一碟百果子。”

“是要去的，卻不知是哪時(shí)開張？”

都督夫人卻是不知道的，林四夫人也搖頭，“那孩子事事求完美，想來還有一陣才能開門待客呢。”

這一日的宴會算是賓主盡歡，各家夫人臨走前都拉著林四夫人的手，偷偷叮囑讓林四夫人給她預(yù)訂比旁人多幾瓶清露釀，說完還要將手上戴著的值錢的手飾

擼到林四夫人手上戴著，要是林四夫人不拿，還要生氣說她見外。林四夫人無奈只好一一收下，預(yù)備將來回禮。

第13章 壬子年立夏·嬌客來

“什么？都督府的人要來福來酒樓設(shè)宴？！”這大嗓門和這喜出望外的語氣自然不是林家大少的，而是正在后廚和大少爺一起訓(xùn)練徒弟們的張師傅，他聽到林慕英少爺這話，正在揮舞的大鍋鏟都停了下來。

旁邊環(huán)手抱在胸前的林葳蕤涼涼道：“魚肉要老了。”

“哦哦！”張師傅被大少爺?shù)难凵褚粧撸剡^神來，也無暇驚喜，立馬將油鍋里已經(jīng)炸到金黃色的鱖魚撈起來放在盤子里做松鼠式擺盤。

這道松鼠桂魚的做法可不簡單，不僅考驗(yàn)刀工，還有火候這道難關(guān)需要克服。先用快刀將兩片魚肉連著尾巴片下來，接著把魚肚子帶著魚刺的部分片掉，再直剞 ，斜剞，整片魚肉必須布滿強(qiáng)迫癥都可以接受的菱形條刀紋，經(jīng)過入味處理后，滾上干淀粉才可以下油鍋炸了。

你以為這樣就可以了？小心林大廚的丹鳳眼瞪死你。這已經(jīng)是張師傅今天浪費(fèi)的第五條魚了，就是因?yàn)檫吷媳O(jiān)工的林大廚刁鉆的舌頭覺得張師傅的魚肉油鍋炸得火候不夠。

林大廚拿著筷子夾了點(diǎn)魚肉，說了句：“還行。”

張師傅就知道這魚的火候是到了，澆上沸騰的紅燦燦的料汁和撒上松子，魚便發(fā)出吱吱的聲音，確實(shí)像松鼠的叫聲，這道江南名菜算是在一個(gè)北方廚子的手中完成了。因?yàn)榻?jīng)由短暫的油炸，所以魚肉外焦里嫩，酸酸甜甜的口感又極其開胃，上到九十九，下到剛會走，就沒有不喜歡的。

林慕英瞧著也饞，見廚房里的人也都沒再理會自己帶來的消息了，索性先把正事放下，也跟著拿筷子夾魚肉。這一層酸甜的醬汁也不知道是什么制成的，只能嘗到有番茄醬的味道和鮮湯的甘美。醬汁并沒有到處流走，而是黏黏糊糊地挨著魚肉，每一口魚肉都是甜咸結(jié)合的恰到好處的味道，奇怪地讓他這個(gè)向來不喜甜和酸的大男人都停不下筷子。

旁邊的徒弟們也都圍上來嘗嘗，他們水平還不夠，所以這道菜也只有師父學(xué)了。不過林葳蕤這個(gè)現(xiàn)拜的師叔并不藏私，這些天也陸陸續(xù)續(xù)教了他們每人一些名菜，務(wù)必使他們在酒樓重新開業(yè)前能夠?qū)⒄麄€(gè)后廚運(yùn)作起來，不砸了他的招牌。眾人邊吃邊朝林葳蕤豎起大拇指，順便聽了一遍張師傅知道的關(guān)于這道菜的歷史淵源，得知是乾隆南下江南時(shí)吃的，更是覺得口中的魚肉不同凡響。

一盤魚沒一會就被一群大男人消滅掉了，其他人繼續(xù)練習(xí)去，林慕英就和大表哥上了二樓說話。

林葳蕤懶懶地靠在二樓雅座的沙發(fā)上，解開襯衣最上頭的紐扣，單手撐著精致的下巴，逗弄魚缸里的魚，里頭是他買回來的三條金鯉。即使是剛才在后廚里，他依舊是一身白色的襯衣，頭發(fā)一絲不茍。林慕英發(fā)現(xiàn)自家大表哥可能是西服的絕對愛好者，每天的襯衫不重樣，天氣冷的時(shí)候套一件毛衣，或者風(fēng)衣和大衣，搭暗色的圍巾，腳上的皮鞋永遠(yuǎn)干干凈凈。從沒見過他穿長袍馬褂之類的，就連現(xiàn)在新式人物最喜歡穿的長衫也只見過他在家里穿過，聽說是材質(zhì)好，被他當(dāng)睡衣。

林葳蕤將新釀的桂花酸梅汁推給他，道：“說吧，都督府是什么情況？”<script>chapter1();</script>