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方姑姑持鼓勵態度,尤其是上次的蛋糕之后,她就覺得蘇夏很有做菜的天賦,笑著道:“那便去試試,有什么需要的盡管吩咐。”
蘇夏開心的點頭,她的廚藝真說不上好,但是這些甜品什么的還真是沒少瞎琢磨,每次逛街總喜歡去吃上一道甜品,要不然就覺得人生不圓滿,吃完之后覺得不錯就會上網搜制作方法,然后在家里嘗試。
這次她想要做一道雙皮奶和一個姜汁撞奶,雙皮奶許多人都喜歡,但是姜汁撞奶甜中帶微辣,若是不喜歡生姜味道的人也不知會不會喜歡這道甜品。
雙皮奶主要考驗手上功夫,確保奶皮完整,姜汁撞奶便是溫度,否則凝固不成。
生姜現榨汁過濾,牛奶要全職高蛋白,牛奶煮到馬上要沸騰加入糖,之后分兩次加入姜汁中,無需攪拌,靜置等待凝固即可。
一開始溫度沒有控制好,凝固的不是很理想,蘇夏想了想又加以改進,第二次才成功。
等到把雙皮奶也做出來之后,兩樣甜品分作三份給送過去,分量都不大,而試驗品就讓他們幾個給分了。
慕云鶴看到吃食不會過問,聞到一股甜香的味道他還給了蘇夏一個笑臉,凌郁楓一直含笑看著他們折騰,倒是凌旭陽比較好奇的看過來問道:“這是什么?”
蘇夏笑著上前一一介紹,“這是雙皮奶和姜汁撞奶。”
凌旭陽好奇詢問,“何為雙皮奶和姜汁撞奶?”這名字也怪奇怪的。
蘇夏笑著一一解釋,所謂雙皮奶乃含雙皮之奶也,顧名思義便叫雙皮奶,順便把制作方法簡單說了一遍雙皮是如何形成的,便一目了然了。
而姜汁撞奶,就是奶和姜汁的碰撞,至于在一定溫度下發生了什么化學反應,她自己都不清楚,反正凝固了就是。
聽完之后他咂摸了一下,覺得這名字取的還挺通俗易懂的,不過知道是奶制品他便皺起了眉頭,“端走吧,我可不習慣這個味。”京中不少夫人小姐十分喜歡奶制品,這個東西還得之不易,可是他就是吃不來。
蘇夏看了他一眼,在想要不要解釋一句的時候,那邊已經吃上的慕云鶴便道:“他若不要便給我吧。”在甜食上,慕神醫一點都不高冷。
凌郁楓拿起勺子先是好奇的研究了一下,似乎是想要知道這個如何凝固的,之后便挖起一勺送進口中,他先用的是姜汁撞奶,只覺得味道香醇爽滑,甜中微辣,還有一股濃郁的姜汁味道,十分獨特。
品味一番之后才看向凌旭陽,“可不要后悔哦。”
本來已經打算要送到慕云鶴面前的凌旭陽,聽到大哥的這句話又把手給收了回來,似乎有些猶豫,最后還是忍不住問道:“味道如何?”
凌郁楓沒有直接回答,而是笑著道:“一嘗便知。”說著鼓勵的看了他一眼。
凌旭陽本來還有些猶豫,但是大哥都這般說了,他拿起勺子以一種英勇就義的姿態毅然決然的挖起一勺送進口中,本以為自己會不適應的,結果,頓時眼前一亮,竟十分爽滑可口,轉頭看了凌郁楓一眼低下頭又挖了一勺送進口中,這已經說明了問題。
待他把兩份用完還有些意猶未盡,高興的看向蘇夏,“這是誰做的?賞!”
聽到一個賞字,蘇夏也是眼前一亮,頓時覺得世子真是無比的親切,笑的十分甜美的上前,“回世子的話,是奴婢做的。”
凌旭陽果然來了興致,“哦,沒想到你還有這一手。”他說著賞,就真的給了她一個一個銀錠子,估計怎么的也有四兩左右,就那么大喇喇的扔給了她。
蘇夏無語了片刻還是收下道謝,“多謝世子賞賜。”沒辦法,她窮,人窮就容易志短,請土豪們盡管拿銀子來砸我吧!
不管怎么樣拿到銀子還是挺開心的,這可是她的勞動成果換來的,雖然一開始并沒有特別功利的意思,可是有賞賜那也是意外之喜不是,于是把銀子收好之后便上前把桌子收拾一番,福身一禮端著碗出去。
等她走出去之后凌郁楓有些不習慣似的蹙了蹙眉頭,總感覺少了什么似的,以往蘇夏不是都應該先問過他的意思麼?這次好像沒問。
不過隨后便被他掩飾過去,而凌旭陽還在感慨,“她呆呆的沒想到還有兩手。”改變了一下印象。