稚饒小餅干提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.gzstf.cn),接著再看更方便。
但是現在的聞韶很真實,很坦然,她喜歡這樣的聞姐姐。
如果能一直保持下去,那就好了。
我預約了一家diy蛋糕坊,聽說小女生都喜歡自己動手做蛋糕,如果快的話,我們還能早點吃蛋糕。梵鈴音拿手機確認時間。
關于這個活動聞韶奚淺都顯得興致缺缺,聞韶純粹是累了,不想動。而奚淺掙扎了一會,才羞澀地說:梵姐姐,其實我不擅長手工,除了做實驗別的都做不好,蛋糕可能吃不上了,還是先吃正餐吧。
她這么一說,聞韶的興趣被勾起,一改先前的疲乏姿態,就是要多嘗試自己不會的,等你嘗試過了才會發現自己水平有多差,絕對記憶深刻啊!她看熱鬧不嫌事大還嫌沖突不夠大地挑事。
奚淺捂耳朵,逃避她的毒雞湯。
梵鈴音認為聞韶說得有道理,加入勸說大軍:就當玩了,你不會做蛋糕的事沒人知道的。
梵姐姐都這么說了,她也只好答應,奚淺沉重點頭,上了梵鈴音的賊車。
她們也確實聽了她的部分意見,在外面解決了晚飯才去蛋糕坊取號。
一進去,就聞到了蛋糕的醇香,宛如置身在牛奶和芝士黃油的世界里。
蛋糕坊除了用做教學和展示的大廳外,另外分出了六間玻璃房,里面的器皿食材一應俱全,不需要去外面拿,也能更加投入到蛋糕制作里。
梵鈴音預約的是六號玻璃房,被戴著廚師帽的高個蛋糕師傅領進房間,教她們制作蛋糕的基本步驟。
誰有做過蛋糕的經驗?
三個人齊齊搖頭,她們只有吃的經驗,甚至能說出幾百字的吃后感。
換個問題,想做什么類型的蛋糕呢?師傅循循善誘。
就做個榴蓮千層吧,不容易失手。奚淺回憶她見過的所有種類蛋糕,光看外觀,榴蓮千層的技藝最簡單,她認真做,也許能成功。
聽到她的回答,師傅露出贊賞,初學者不挑戰高難度是對的,正經學徒都要學習個一年半載才能上手做蛋糕,純新人更不可能一蹴而就,榴蓮千層簡單美觀,卻沒多少人選。
師傅先告訴她們需要用到的食材,三人分工去拿。
玻璃房里堆放的食材都分門別類做了標記,很容易找到。
8個雞蛋、低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、純牛奶、黃油、淡奶油、榴蓮肉、細砂糖。
半個榴蓮就夠了,多了影響外表和口感。
奚淺挑了個熟透的榴蓮,一掰就開,她掰下半個榴蓮放在料理臺上,幫忙搬運其他必需品。
師傅又讓她們稱了每種食材需要的分量,料理臺上整整齊齊排了一堆,看著就激發人的食欲。
你們仨,選個力氣大的攪拌蛋液,這可是個體力活。
我來。聞韶自告奮勇。
梵鈴音:→_→你在說笑。
作為被嬌弱姐姐硬抱過的奚淺沒有插話,通過剛才在游樂場的經歷,她認為梵姐姐也無法讓聞韶改變想法。
聞韶果斷拿起八個雞蛋,敲碎蛋殼把蛋液擠進不銹鋼盆里,有條不紊地攪拌,抽空對可能打擾她的梵鈴音說:安靜聽師傅的,還有別的活要交代。
師傅接話:不錯,除了攪拌蛋液,你們還需要做其他準備工作。
面粉淀粉糖粉需要全部添加進牛奶里,重復聞韶的攪拌動作。這項工作由梵鈴音接手
已經有了兩個攪拌的人,師傅給奚淺安排的工作簡單而繁瑣,先把榴蓮果肉分出來,扔到機器里打碎成果泥。
等聞韶的蛋液和梵鈴音的面漿成型,她在師傅的指導下用篩網把面漿篩進蛋液里,過濾掉顆粒和渣,這樣就能讓接下來要煎的蛋皮香滑無比,沒有氣泡和顆粒。蛋糕師傅傾囊相授,期盼她們能夠成功。
前兩次都攪拌得不錯,第三次也繼續保持。蛋糕師傅看完她們的進度后夸獎,說不定能一次性成功,以后在家就能做。
奚淺靦腆地笑笑,手就有點抖,好在她只是煎個黃油,不會造成大失誤。
融化后的黃油冷卻后加入攪拌好的面漿里,相當于傾注了蛋皮的靈魂所在,接下來只需要攪拌均勻,就可以著手煎蛋皮啦。
不要急于下鍋。蛋糕師傅反復述說,煎蛋皮火候是最重要的,稍不注意開大了火面皮就會焦掉起泡,失去嫩滑口感,更會讓你們先前攪拌到胳膊發麻的努力毀于一旦。甘心嗎?
不甘心。
奚淺祈禱成功,如果失敗,她沒有勇氣重做。
千萬記住,全程都必須用小火,管住手!
這個任務當仁不讓交給了奚淺,她擁有著理科生的嚴謹。除了一開始用大火讓鍋熱起來后,就極速切換為小火,舀一勺面漿進鍋里,面漿凝固后第一張蛋皮就誕生了。
第一張蛋皮的成功給了奚淺強大的信心,她越來越熟練,用完面漿,煎出了二十多張蛋皮,在料理臺上碼成高高的一摞。