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只有幫著田木林做事,楊飛才感覺到一天的早上,田木林是有多忙碌多勞累。
他手中的餡料從豬肉、白菜、韭菜、蝦肉、香菇、魚肉……各種亂七八糟的東西多到讓他都驚訝田木林每天要剁著這么多的食材。
田木林醒著面團(tuán),熬著湯料后,接過楊飛剁好的餡料就開始搭配放佐料然后攪拌,等到各種的餡料都弄好以后,田木林又把醒好的面團(tuán)嫻熟又快速的搟成圓圓的餃子皮,這個(gè)步驟沒有辦法讓楊飛幫忙,面皮搟的好壞薄厚也是很重要的一環(huán)決定著餃子做出來是否好吃。
當(dāng)田木林先放下面團(tuán)開始包餃子后,楊飛也挨不住拿著餃子皮想要跟著包。可是他能剁餡料卻不會(huì)包餃子,拿著餃子皮在旁邊傻不愣登的看著田木林那十個(gè)手指動(dòng)動(dòng)幾秒鐘就在手中包出一個(gè)帶花的餃子,包的快速又好看。
田木林看楊飛在旁邊拿著餃子皮,皮上放著餡料,眼睛一眨不眨的盯著自己的手,自己的手也左扭又扭,包了半天包出來一個(gè)不僅長的丑還爆皮兒的餃子就笑了。
他接過楊飛包的第一個(gè)餃子,趕了些餡料出來,手上動(dòng)動(dòng),勉強(qiáng)把楊飛包的餃子給合了起來,只是沒辦法做的好看了。
“這個(gè)餃子留著等會(huì)煮來我們自己吃,也算個(gè)紀(jì)念。”田木林笑著把那個(gè)餃子放在一邊然后又拿過一張餃子皮放在手心,沖楊飛道:“來,這次我慢著做,教你怎么包。”
第八章
在楊飛浪費(fèi)了幾張餃子皮兒后終于能勉強(qiáng)包出一個(gè)有著圓肚子很可愛的帶花兒的餃子。田木林說這樣就做的很好了,進(jìn)步很快,這種程度已經(jīng)可以上鍋煮給客人吃了。
楊飛挺高興的,得了鼓勵(lì)興致就更高了,高大的身子站在田木林的身邊低著頭認(rèn)真的包著手中一個(gè)小小的餃子,雖然田木林包了七八個(gè)他才能包出一個(gè)能賣的餃子他還是很高興。
田木林說他把楊飛包的餃子單獨(dú)放在一邊,到時(shí)候煮的餃子有一盤就全是他包的,讓他看著客人吃著自己包的餃子,其實(shí)是件挺快樂的事。
田木林覺得準(zhǔn)備的差不多了,就拉開門口的卷簾門,開始一天的營業(yè)。
剛開門還沒有人進(jìn)來,田木林沒忘記自己說的把楊飛開始包的那幾個(gè)丑餃子給先煮了出來,因?yàn)槎急惶锬玖盅a(bǔ)救過,所以就算包的時(shí)候很丑煮出來更丑卻沒有發(fā)生破皮露餡的情況。
楊飛嫌棄的看著盤子里完全不成形的餃子,就算是他自己包的,他依然覺得慘不忍睹,丑的要死。
田木林笑他,遞給他一雙筷子,自己也拿著一雙,在他端著的盤子里夾了一個(gè)吃著,然后說道:“吃吧,雖然不好看,但也沒怎么影響到口味。”
“我知道,餃子吃餡兒嘛,餡兒都是你做的,又沒有出什么問題。不過這也太難看了,這還是餃子嘛,都塌了成一坨。”楊飛一臉嫌棄也還是夾了一個(gè)吃了起來。
他吃過田木林做的餃子,飽滿皮薄餡兒足特別香,擺在盤子里也很可愛,圓鼓鼓的。自己這包的幾個(gè)丑餃子雖然還是田木林做的那些餡兒搟的那些皮,卻因?yàn)榘氖。纸?jīng)過改造,煮出來后也很好吃,但還是失了田木林做的餃子的感覺。
其實(shí)還是不能比,不比這餃子就是美味,也有賣相確實(shí)太差了。
楊飛就這么一邊嫌棄著一邊吃,幾個(gè)餃子兩三下就被他們兩個(gè)吃了,吃完看著干凈的盤子,兩人對(duì)視一眼,哈哈笑了。
田木林接過楊飛手中的盤子笑著拿到廚房里洗干凈,兩人說說笑笑,在廚房里忙碌著,就算后來來了客人兩人忙的一直不得空,也沒有影響到他們的心情。
連經(jīng)常來的一些熟客都看出來了田木林臉上的笑容格外暖心,那本來已經(jīng)熟悉的好吃的餃子似乎也變的更加好吃