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周子軒正“哈哈”笑著得瑟呢，門縫里突然齊齊探進來幾個腦袋，正是周子軒端著油茶面從走廊經過時聞到香味的其他幾個寢室，他們眼巴巴地看著桌上的那袋油茶面，異口同聲問道：“還有我們呢？義父！你忘了大明湖畔的孩兒們了嗎？”

周子軒捂著所剩無幾的油茶面欲哭無淚：義父也不是這么好當的啊。

第29章 沈三元和擔子不得入內！

章允程，《平城美食日報》的主編，或許有人知道他和《橫市美食日報》的主編胡天認識，但少有人知道的是，他倆淵源還不淺。

倆人自小在一個大院里長大，讀書以后為了第一名的位置你爭我搶，梁子就此結下。后來考大學了，倆人學的還是同一個專業，這也就罷了，沒想到畢業以后，工作性質也是如此相似——美食主編，雖然一個在平城，一個在橫市，天高地遠，但兩人平日里也沒少較勁。

若說以前還能打一個來回，但沈三元出現后，情況立刻不同了——胡天編寫的一期關于“咸菜肉絲面”的推文爆了，瀏覽量高達上萬；隨后又乘勝追擊，寫了一篇關于“油茶面”的文章，網絡熱度仍然居高不下。

如果只是單純的技不如人，那章允程也沒什么輸不起的，他甘拜下風，但是，讓章允程耿耿于懷的是——沈三元原來在平城擺攤，他還準備去采訪她。

那是幾個月前的事了。那時章允程聽說了美食街有個賣臭豆腐的攤子很火，正巧他對下一期期刊的主題還沒有想法，便打算去找這個臭豆腐攤子。

排隊的人太多，章允程便想著快休攤的時候再來，結果等他回來一看，臭豆腐攤子不見了，等他再找機會打算去美食街，結果沈三元不見了！

再有她的消息，已經是在死對頭的《美食日報》期刊上。

章允程對此追悔莫及，不過他也不打算就此放棄。這不，發動整個編輯部的力量，章允程買來了一份油茶面、一罐辣椒油以及一罐豆腐乳。

油茶面是網購來的。拆開快遞的包裝袋后，首先映入眼簾的是一個用土黃的草紙包裹、細麻繩捆扎著的十分簡樸的包裝。大紅蠟紙表面印著“沈三元油茶面”六個大字作為商標。這便是最近火爆全網的牛骨髓油茶面了。

關于油茶面的美食評論胡天已經寫過了，而且寫得還很好，那他就必須寫點兒不一樣的東西，才能吸引眼球。

章允程琢磨著、思考著，卻一直拿不定主意。

索性拆開包裝，拿來湯碗，又取了熱水過來。

按照附贈的食用說明，他先是把一袋油茶面倒進碗里，接著倒入少量溫水一點點沖開，待碗里的油茶面變成糊糊狀后，迅速把剛燒開的沸水倒入，隨后加快速度攪拌，很快，原本的糊糊便開始變得濃稠、黏糊，調和勻乎之后便可以開始享用了。

章允程克制著從方才聞到香味起就開始泛濫的口水，在一邊的筆記本上迅速記錄著油茶面的變化、分析其中蘊含的幾種香味……

記下關鍵詞后，這才拿起碗里的湯匙，舀了一勺油茶面進嘴。

嚼了嚼，的確如網上所說的那般順滑細膩，細細品味，能吃出花生碎的香味，已經和牛油、小麥融為一體了，吃進嘴里滿口留香，回味無窮。

章允程吃著吃著，小半碗下肚，胃里熨貼得不行，舒服得不得了，只是想要的“不同”還毫無頭緒，這時，他的視線無意中落在了桌上的豆腐乳和辣椒醬上，頓時，靈光一閃。

他先是舀了一點腐乳汁澆在油茶面里，吃了一口，腐乳汁的滋味過于濃烈，幾乎要把油茶面簽淡的牛油香味覆蓋掉，這不是他的本意。

接著又換上辣椒醬，加入少許，稍加攪拌，舀起一勺放進嘴里品了品，辣椒油滲入油茶面中，立刻增添了一種不同的風味，這份不同又恰到好處地保留了原先的味道，兩者可謂是搭配得相得益彰，十分和諧。尤其是章允程這個愛吃辣的人，加了辣椒醬、增添了辣味后，給整份油茶面提味了不少，更合他的口味了！

章允程眼睛一亮，有了想法。

很快，一篇關于《油茶面里加辣油，神來之筆還是畫蛇添足？》的文章新鮮出爐了。

在看過文章后，不少網友紛紛表示：咦，還能這么吃？

隨之而來的，便是對超市里辣椒醬的又一次大采購。

對此，食品加工廠表示：《美食日報》快別逮著沈三元薅了，真的干不動了！

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小面攤營業幾天后，沈三元又挑著擔到影視城隨地擺地攤去了。

她這次要賣的，是油豆腐線粉湯。

最近幾天降溫，最適合吃一點熱乎的東西，要是有熱湯的話，那就再好不過了。

這油豆腐線粉湯的做法沒什么稀奇，稀罕的是這口大鍋，鍋體很深，中間用鋁皮分隔，一邊煮油豆腐，另一邊用來燙線粉。

沈三元挑著鍋和食材，慢悠悠走在影視城里。有圍檁的地方她不去，但耐不住走著走著，就會走到有的劇組的片場去。

在影視城待久了，她也能分辨出來，遇到正在拍戲的劇組就遠遠避開。

比如現在這個，沈三元挑著她的擔正要走，就被一個胖乎乎的男人叫住：“哎你，就是你，走什么？趕緊去位置上待著，馬上就要拍了還走去哪里？”

沈三元用手指著自己：“啊？我？”

胖男人：“不是你是誰？趕緊過去，不然扣工資了！”

許是打工人對最后一句話的敏感性，總之沈三元反應過來后，就穿著戲服順著胖男人的意思站到了指定地點。

恰好，這個角色是個擺地攤的小販。

重回“新”業，沈三元心里不免覺得有些興奮。

反正要擺攤，在哪不是擺？

沈三元很快做好心理建設，隨即把擔子放下擺好，準備把待會兒要用的湯吊起來。

在她支好灶后，那個胖男人從她面前走過，瞅了兩眼，還夸了一句：“干得不錯！”

沈三元立刻挺直了胸膛：“業務熟練，交給我就放心吧！”

胖男人點著頭，帶著滿意的神色離開了。

沈三元繼續煮油豆腐線粉湯——

把海蜒頭用紗布扎緊，扎成一只小包袱，放進鐵鍋里慢慢熬煮；接著把在溫水里浸泡后的線粉轉移到一個深口的杉木桶里，放上冷水盛著。

這時開始煎油豆腐。鍋燒熱后倒油，油燒熱后把做好的豆腐果放進油鍋里，汆至色澤金黃便可以撈起來了。