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做好了餡料,沈三元將一個個面劑子搟成皮,另外幾人自覺地開始拿起面皮子往里塞韭菜餡子。
這一步倒不難,只需要在把韭菜餡夾在面皮上后對折起來,用力捏緊,不讓餡子露出來就行。
沈三元把鍋洗了,點上火熱上,待鍋內(nèi)的水分烤干后,把捏好的韭菜盒子一個個擺在上面,小火烙。時不時翻個面,將兩面烙得均勻。
韭菜盒子冒出香味后,幾人心思浮動,幾乎沒辦法再專注地捏手上的盒子。
過了一會兒,沈三元道:“韭菜盒子烙好了,大家過來吃吧!”
于是三人立刻把手里的面皮一放,迅速跑了過去。
一人一個剛出鍋的韭菜盒子拿在手上,熱氣騰騰的韭菜香味直往鼻子里鉆。
無油干烙的韭菜盒子,不像油煎的那樣黃澄澄的美觀,而是顏色較白,偶有一點焦黃。帶著淺淺淡淡的炭火的氣味。
拿在手里清爽利落,吃在嘴里則是香味醇厚、余味綿長。
韭菜、雞蛋、香油,誰也不讓誰,爭相爆發(fā)出濃郁的香味,試圖在嘴里斗個輸贏。這場爭斗,自然以味蕾得利,清爽的、焦香的、咸香的……可讓它得到了一個大滿足。
五個人捧著韭菜盒子大口大口吃著,咬得脆響,空隙間,沈三元抬起頭一看,廚房門口正站著大娘3歲的小孫子,穿著布褂,咂巴著嘴,清亮亮的口水從嘴角滴落下來,拉了個半米長。
沈三元拿了布子給他抹干凈臉,又洗干凈那一雙臟兮兮的小手,拿了個韭菜盒子遞給他:“吃吧。”
小孩兒也不認生,接過韭菜盒子就吃了起來。嘴張得大大的,要不是條件所限,恐怕一口就想把整個韭菜盒子包進嘴里。
幾個人吃了個半飽才想起正事:“我們拿什么工具盛去賣?去哪里賣?價錢定多少?”
找這家的王大娘拿了幾個圓盤狀的竹編簸箕——這簸箕和蒸包子用的籠屜很像,但口徑要大上許多,拿干凈的布子墊了,接著把烙好的韭菜盒子一個一個擺在上面。
又另外拿了個紗布往上一蓋:“這樣好,保溫又不怕灰塵。”
張一靈機一動,在簸箕上穿了兩個孔,用繩子一穿,接著把繩子往脖子上一套,兩手向前把著胸前的簸箕道:“怎么樣?是不是有這味兒了?”
其他四人朝他豎起大拇指:“像模像樣的。”
“價格呢?定多少?”
沈三元拍了板:“3元一個,5元兩個。”
其他人紛紛表示同意。
至于擺攤的地點,也已經(jīng)決定好了,就在之前買面粉的集市。
聽說現(xiàn)在正是附近幾個村子趕集的時候,人流量大著呢。
————
沈三元留在村子里烙韭菜盒子,另外四個人套著簸箕去集市上叫賣。
趙濛起先還有些不好意思,轉(zhuǎn)頭一看,張一、張二兩兄弟已經(jīng)玩開了,臉紅脖子粗大聲叫喊著,似乎生怕自己比對方少賣出一個韭菜盒子,而演戲多年已經(jīng)小有名氣的明星藍于風,更是不怕不好意思,完美利用自己的帥氣形象,對著路邊的大娘大姐們一口一個“姐姐”叫著,一轉(zhuǎn)眼,簸箕里的韭菜盒子已經(jīng)賣出去好幾個,剛開張就有了生意,著實讓人羨慕。
趙濛深吸了一口氣,也鼓起勇氣,開始吆喝:“韭菜盒子,好吃的韭菜盒子,三塊錢一個,五塊錢兩個……”
隨著說了越來越多遍,聲音也逐漸響亮起來。
有個年輕媽媽聽到她的聲音,還真的過來買了兩個。
給她的雙胞胎女兒一人一個拿在手上:“吃吧。”
女兒仰起頭問她:“媽媽你呢?”
年輕女人搖搖頭:“媽媽不愛吃。”
聽到媽媽這么說,兩個女兒于是沒有再問,一人捧著一個韭菜盒子,“啊嗚”一聲,大大張開口,咬掉了一個小角。
小姑娘粉粉嫩嫩的小臉蛋,可可愛愛的,兩只小小的手上捧著一個大大的韭菜盒子,視覺效果對比強烈,看上去更可愛了。
見女兒吃得香,鼻間又時不時傳來韭菜的香氣,女人也有些好奇韭菜盒子的味道,便問:“圓圓滿滿,可以給媽媽吃一口嗎?”
兩個小姑娘很樂于分享,滿滿見媽媽只咬了圓圓的韭菜盒子,還有些不滿:“媽媽你怎么不吃滿滿的?”
于是女人又往她手上的韭菜盒子上咬了一口。
韭菜的香氣塞了滿嘴,炒雞蛋的味道也絲毫沒有被掩蓋,再加上外面烙熟的面皮,一口下去,也太好吃了!
于是女人——
“圓圓,再給媽媽吃一口。”
“滿滿,媽媽也吃一口你的。”
……
左一口右一口。
兩個小姑娘看著吃得不亦樂乎的媽媽,很疑惑:“媽媽,你不是不愛吃這個嗎?”
女人:“呃……”
她能說是因為想留著肚子吃別的才這么說的嗎?
都怪韭菜盒子太好吃了!
已經(jīng)走出一段距離的趙濛被女人叫住又賣給她兩個韭菜盒子的時候,還有些疑惑自己是不是認錯了人,發(fā)現(xiàn)確實是自己的第一個顧客后,也只當韭菜盒子確實好吃才這么快就有了回頭客,一時間很是開心。
這時,一個大娘走到面前,湊近簸箕,左看看右看看,撇了撇嘴,表情有些嫌棄:“我還以為是什么東西呢,不就是韭菜盒子嗎,賣得這么貴。”