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第74章 初賽(十)
牛筋本身是什么沒有味道的, 處理過后連腥味也去掉了,只剩下獨特的勁道口感, 而被溫樂切成了碎末之后,好像連唯一的勁道也失去了一樣。
主持人解說的聲音響了起來,“現在兩個小組好像已經找到了自己的靈感,鯉魚組已經開始處理豬血和雞蛋,而晉級組這邊也將牛筋做了一些改變, 究竟最后他們會做出怎樣的作品呢?”
直播室里的人已經對這個神奇的節目組完全服氣了。
[用豬血做甜品……我竟然好像有點喜歡上這種神奇的搭配了。]
[不知道為什么,突然間有點心疼評委,吃了這么多年的美食,沒想到有一天會栽吧。]
[為什么你們都這么不看好啊,也許用豬血和牛筋做出來的甜品意外的不錯呢?我覺得應該對他們有信心一點。]
[那要是讓樓上你親口吃的話,你吃嗎?]
[謝謝, 不吃。]
切成碎末的牛筋浸泡在了調成的糖汁里面, 泡成了濃稠的色調;拌進了煉乳的山藥泥被搟成了薄薄的一張皮,溫樂從糖汁碗里舀出一勺泡得更軟的牛筋碎放在山藥粉皮中間,簡單裹成一個粉黃色團子。
糯米粉做成的面團沾著熱好了了玉米淀粉,慢慢搟成另外一張大一點的面粉皮, 又在剛才做成的粉黃團子上裹了一層, 團子的體積又大了一圈,看上去更加圓潤了, 這時裹了兩層皮子的小團子就已經做好了。
“這就好了?可以吃了?”羅子鑫將手沾上的面粉洗干凈。
“甜品不比主食,做起來簡單。”溫樂,“你們可以試著做一下, 記得第一層面皮子軟一點,第二層緊一點。”
山藥泥混了煉乳在里面,淡淡的奶香和著山藥的清香氣息構成了這道甜品的特有香氣,翠綠的生菜被剪成了一艘小船的形狀擺在細長弧形的盤中,三個圓滾滾粉嫩嫩的小團子挨個并排放在生菜葉上,看上去可愛又有趣。
主持人從頭看到尾,親眼見證了一大塊牛筋是怎么變成這樣三個圓乎乎的小團子,一時間驚訝極了。
“不知道這種團子叫什么,有點像麻薯團但又不像。但是這用牛筋做成餡的團子我還是第一次見,不知道有沒有觀眾和我一樣想到了鮮肉月餅的?”
[鮮肉月餅+1,還有臘肉粽子,各種顛覆美食街的詭異搭配。]
[這三個團子好可愛啊,麻麻我好像找到真愛了,他又高又帥還會做超級可愛的團子,一定是個好人。]
[樓上的小姐姐你這樣會嫁不出去的。]
[所以這道牛筋團子到底叫什么呢?好奇兩兩會給它起個什么名字。]
不僅是觀眾,主持人也很想知道這道團子到底叫什么名字,可愛的東西總是容易招人喜歡。
“小星星,這個團子的名字。”溫樂道。
“嗯?”女主持人楞了一下,“是和小星星有什么特殊的聯系嗎?”
溫樂想著某個人一臉不贊成的樣子,笑著道,“因為我最喜歡小星星。”
他笑的太溫柔,像流花春水一樣繾綣在了女主持的眼里,她晃了一下心神,眼神忍不住躲閃了一下,在臉頰泛紅前躲到了鏡頭后面。
她算是知道為什么直播室里有那么多人都因為這個人而來了,會做一手好菜,長相氣質皆不俗,笑容還讓人不自覺的放下心中防備的人,不招人喜歡才怪。看到這樣的人,她都有種想要談戀愛的沖動了。
直播室的觀眾們也被那笑容晃花了眼。
[實不相瞞,我就叫小星星,兩兩和我在一起很久了,還請大家多多關照。]
[呸,樓上你表臉,人家才是正牌小星星,能上天和月亮肩并肩的那種,你能比嗎?]
[樓上的兩位都歇歇吧,人家兩兩喜歡的明顯是宇宙隕石,北斗七星之類的星星,你們都是炭基人,就別想太多了。]
就在人人爭當小星星的時候,黎宇的甜品也做好了,他做的是一種法式甜點——克拉芙緹。
與傳統的克拉芙緹不同的是,這里面既沒有櫻桃也沒有李子,反而是豬血丁占據了水果們原來的位置,點綴在了表面,篩上了細白的糖粉,不湊近看的話還以為那些深褐色的是被烤過之后的櫻桃。
除了那奇怪的豬血丁之外,整個克拉芙緹出了烤箱之后雖然縮了一下,但是依然非常松軟,有點布丁的口感但卻又不太一樣。
鏡頭近距離地拍了一下這道特別的甜品。
“這道克拉芙緹看上去非常浪漫,很適合即將到來的七夕節。”主持人妹子臉上紅粉未消,不知道怎么就想到了早上看到的日歷。
[嚶嚶嚶,今年2月14的時候我發下宏愿今年絕對不要一個人過七夕,我食言了。]
[克拉芙緹帶走,你們去過七夕吧,我今年太忙不過了。]
[樓上是單身狗吧,不要找借口了,單身狗七夕有什么好忙的,忙著搶打折狗糧嗎?]
一句七夕一出,彈幕里哀聲遍野,嚇得主持人妹子趕緊安排兩組所做的甜品拿去給評委點評,轉移觀眾們的注意力。
不論是星星團子還是克拉芙緹,在外形方面都獲得了評委們的青睞。
“嘗了兩道菜終于能吃甜品了,這個團子看起來挺別致的,不知道里面是什么餡的。”一個男評委道。
另一個男評委有些近視,他說,“這個克拉芙緹烤的不錯啊,顏色發亮,香香軟軟的口感肯定好。”
三位評委并不知道比賽的選手們的用料,只能從外觀上來判斷每一道菜的原材料;之前的兩輪比試中的菜還比較好猜,但是這最后一輪的天平卻不好猜,外面裹了這么多,一眼還真看不出里頭包了些什么餡。
于是,三位評委不設防的將外形精致,香軟可口的甜品放進了口中,兩位先嘗的克拉芙緹,唯一的女評委嘗的卻是星星團子。
一口下去,三人臉色皆不相同。
[綠了,哈哈哈,左邊的男評委臉都綠了,克拉芙緹有毒。]
[右邊的男評委臉色還好誒,應該沒毒吧,他也吃的克拉芙緹。]
[中間的女評委好像還挺滿意的,星星團子還不錯?]