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“夫人說收甜菜，到底還收不收了？”

“我們都等了一下午了，夫人該不會(huì)是騙我們的吧？”

“就是說啊，誰會(huì)收這些甜菜，讓你們別來還不信，真是耽誤時(shí)間！”

阮卿舉手示意大家安靜，語氣鏗鏘有力的說：“我既然說了收，就絕不會(huì)食言。你們按照來的先后順序排好隊(duì)，一個(gè)一個(gè)上前，若有插隊(duì)擾亂秩序的人存在，我就不收了！”

眾人一聽，連忙排好隊(duì)，生怕她會(huì)突然不收了。

阮卿讓陸一和陸七在此盯著，和容母、茯苓、張婆婆、青黛四人來到了廚房，她準(zhǔn)備現(xiàn)在就開始嘗試制糖。

之前做方便面時(shí)有張廚子幫忙，如今張廚子雖然不在，但是府中多了個(gè)張婆婆和閑不住的容母，還有茯苓和青黛，算起來比之前人倒是更多了些。

茯苓看著一筐甜菜發(fā)了愁，“小姐，咱們這是要做什么呀？”

阮卿嫣然一笑，“自然是做糖啊！”

容母狐疑的問道：“飴糖不是用糧食發(fā)酵做成的嗎？這甜菜能行嗎？”

阮卿聳了聳肩，雙手一攤，“我也沒把握，試試就知道了！咱們還是先把這些甜菜洗干凈備用吧...”

廚房里面的東西都是前任的知州留下來的，阮卿根本沒有心思置辦這些，也就暫時(shí)先用著。張婆婆不知從哪里找出來兩個(gè)巨大的木盆，喊了幾個(gè)小廝，源源不斷的往廚房送水。

幾人協(xié)力將甜菜洗干凈，阮卿繼續(xù)說道：“把它們?nèi)サ舾^根尾，切成碎末吧！”

張婆婆刀工自然沒的說，容母和茯苓也不錯(cuò)，青黛雖然年紀(jì)小比她們差了些，但是也比阮卿強(qiáng)得多，她就非常有自知之明的退居二線，見大家都忙著，她用盆往幾個(gè)灶臺(tái)中最大的那鍋里面倒起了水來。

茯苓見狀，連忙放下刀走過來：“小姐您放著，奴婢來！”

阮卿搖搖頭，手上的動(dòng)作沒有停，“你們先切，這點(diǎn)小事我可以的。”

她倒了半鍋水后，又將幾人切好的甜菜放進(jìn)鍋中，不過生火她可不會(huì)，只能拜托青黛來幫忙了。

等張婆婆等人切好后，青黛的火也燒好了，赤紅的火焰將鍋中的水與甜菜煮沸，阮卿命青黛變成小火慢慢熬。

熬了小半個(gè)時(shí)辰，連續(xù)的高溫讓她們的頭上都出了一層薄汗，但是誰都沒有喊累，期待著能像阮卿所說的熬出來糖。

“差不多了，找塊紗布來把里面的雜質(zhì)過濾出來吧！”

張婆婆見汁水還熱，機(jī)智的利用一旁做豆腐用的板子和吊鉤，將裝滿了甜菜渣的紗布掛在吊鉤上，用板子將里面的汁水全部擠了出來。

接著就是熬糖漿的環(huán)節(jié)了，阮卿再次讓人將木盆中的汁水全部倒進(jìn)鍋中，她拿了把大勺子慢慢的攪拌：“青黛，小火就行...”

青黛連忙稱是，她照看爐灶里的火，而阮卿四人則是接力攪拌，讓鍋里的水蒸氣一點(diǎn)點(diǎn)揮發(fā)，原本的糖漿汁水逐漸變得濃稠起來，從白色熬成了深褐色，阮卿盛起一勺，看到已經(jīng)有些拉絲了，好像是小時(shí)候見過的吹糖人用的那種糖稀的質(zhì)感。

只是接下來，她卻不知道該怎么辦了，這深褐色的糖漿與她想象中的白砂糖和冰糖都相差甚遠(yuǎn)，她記得現(xiàn)代制糖工藝，還需要離子交換清凈和化學(xué)反應(yīng)，不過這些她現(xiàn)在還無法做到，難道就這么翻車了？

青黛好奇的用筷子沾了下放進(jìn)嘴里，滿足的瞇起眼睛：“哇，是甜的！”

容母、茯苓和張婆婆一聽，也連忙用筷子嘗了下，確實(shí)是甜的，原來用甜菜真的能做出來糖呀！

阮卿看著三人的笑臉，內(nèi)心還是隱隱有些失望。

她暫時(shí)將做出來的糖漿放在一邊，不僅沒有氣餒，還開始繼續(xù)想甜菜有什么其他做法，突然一個(gè)念頭油然升起，或許可以用甜菜來制作面食？

既然想到了，阮卿就立馬指揮大家開始行動(dòng)，“張婆婆，再取些新的甜菜來，咱們來試試甜菜饅頭！”

有了先前的制糖經(jīng)歷，大家干勁十足，將甜菜取回來后，不用她說就開始清洗。

“張婆婆負(fù)責(zé)把洗干凈的甜菜切成薄片，容姨、茯苓，你們負(fù)責(zé)將甜菜烘干，就像烘干方便面蔬菜那樣，青黛，咱們倆負(fù)責(zé)把烘干的甜菜片研磨成面，我們就拿這面和白面一起來蒸饅頭！”

眾人風(fēng)風(fēng)火火的行動(dòng)了起來，張婆婆手腳麻利的將甜菜片都切好后，交給茯苓和容姨烘干，她則是拿出白面準(zhǔn)備和面，等阮卿和青黛將甜菜面研磨好后，她和面準(zhǔn)備工作也完成了。

阮卿不知道比例，索性將甜菜面倒了半盆下去，張婆婆與容母一起和好后醒面，做起了饅頭，趁著蒸饅頭的功夫，還準(zhǔn)備起了晚膳要吃的菜。